Du Behöver:
Paj Degen
3 dl Vetemjöl
125 g Smör
3 msk Iskallt vatten
Fyllning
1-2 st Kycklingfiléer
200- 300 g Broccoli
2-3 st Morötter
1 Gul lök
2.5 dl creme fraich
1 dl mjölk
3 ägg
Kryddor: Curry, Chillipulver, Samba oelek, Salt, Peppar, Basilika
2 kycklingbuljongtärningar
2 msk Äppelchutney med Curry och Chilli.
Riven ost
Såhär Gör Du:
- Gör Pajskalet först genom att blanda vetemjöl, smör och vatten i en skål till en smidig deg.
- Ta fram en pajform och smörj formen och tryck sedan ut degen.
- Ta en gaffel och pricka pajen och låt den sedan stå och vila i 30 min.
- Skiva upp kycklingfilé till små tärningar och stek de tillsammans med en hackad gul lök.
- Tillsätt morötter och broccoli när kycklingen nästan är färdig i stekpannan.
- Tillsätt lite vatten och 2 kycklingbuljongerna i stekpannan
- Krydda med salt och peppar.
- Sätt in pajskalet i ugnen på 225 grader i 10 min.
- Blanda Creme fraich, mjölk och ägg i en skål och tillsätt kryddorna och äppelchutney.
- När pajskalet är färdigt tillsätt ingredienserna från stekpannan och häll sedan över creme fraiche blandningen och toppa med ost täcke.
- Ugnen ska vara på 225 grader och stå inne i 20- 30 min.
LYCKA TILL !!
