Du behöver:
25 g Jäst
3½ dl fingervarm Mjölk
1½ tsk Salt
25 g Rumsvarmt smör
2 msk ljus Sirap
1-2 morötter (Fint rivna)
2 dl Havregryn
3 dl Vetemjöl
4-5 dl Rågsikt
Såhär Gör Du:
- Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölk.
- Tillsätt salt, smör, sirap, morot och havregryn och blanda ordentligt.
- Blanda i Vetemjöl och Rågskikt, lite i taget och blanda ihop allt till en smidig deg.
- Knåda degen i några minuter.
- Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.
- Knåda degen på ett mjölat bakbord.
- Dela degen i 2 delar och forma limpor av dem.
- Skär några snitt i dem och strö över lite mjöl.
- lägg bröd i 2 limpformar (ca 1 ½ L) i smorda eller bakplåtsklädda formar.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.
- Grädda limporna längst ner i ugnen i ca 25-35 min.
- Känn med en provsticka så bröden är klara och låt sedan svalna i formen.
LYCKA TILL !!!
