Du behöver:
Pajskalet
2 dl Vetemjöl
1 dl Rågmjöl
3 msk Vatten
125 g Smör
Fyllning
2 stora Morötter
1 Broccolihuvud
1 Gul lök
1 glas Vatten
1 Grönsaksbuljongtärning
150 g Brieost
Kryddor: paprikapulver, vitlökspulver, svartpeppar, chilipulver, salt, sambal oelek
5 Ägg
2 dl Mjölk
Såhär Gör Du:
- Börja med pajskalet då du blandar alla ingredienser i en skål och arbeta ihop till en smidig deg. Smörj en form med löstagbar botten och smörj den.
- Tryck ut degen och sätt in i ugnen på 200 grader i 10 min.
- Under tiden pajskalet är inne i ugnen skala morötterna och skiva dem, hacka löken. Fräs tillsammans i en stekpanna, tillsätt broccolin och krydda lite som du själv känner för.
- Stek under 5 min och tillsätt sedan vattnet och en buljongtärning. och rör runt tills den löst upp sig. Häll sedan på pajskalet, skiva brieosten i tunna skivor och fördela ovanpå pajen.
- Blanda ägg och mjölk i en skål och tillsätt salt, peppar och sambal oelek och häll sedan över pajen
- Sätt in i 40 min på samma gradantal.
- Stick med en sticka för att se om de är färdigt.
LYCKA TILL!
