Du Behöver:
2 ½ msk potatismjöl
5 dl Vatten
50 g Jäst
3 ½ msk Rapsolja
1 tsk Salt
12-13 dl Vetemjöl special
Såhär Gör Du:
- Rör ut potatismjölet i en kastrull med 4 dl kallt vatten.
- Koka upp under omrörning.
- Låt svalna till fingervarmt (37 grader).
- Värm 1 dl vatten till 37 grader och häll över den smulade jästen i en bunke, Rör om till jästen löst sig.
- Tillsätt potatismjöl redningen, salt och olja.
- arbeta in mjölet och knåda degen bland och smidig.
- Låt jäsa i 30 min.
- Dela degen i 12 delar.
- formar till bullar/frallor och rulla de i potatismjöl.
- Lägg på plåt med bakpapper.
- Låt jäsa 30 min
- Grädda 250 grader i 10-12 min.
LYCKA TILL!
