Du behöver:
Tårtbotten
5 Ägg
2,35 dl Socker
3 msk potatismjöloch resten vetemjöl upp till 2,35 dl.
1 ½ msk bakpulver
1 ½ L Grädde
1 kg Jordgubbsylt
2 L Jordgubbar
Melatin (fryspulver)
Citronmeliss
Du Gör Såhär:
- Sätt ugnen på 250 grader
- Vispa ägg och socker poröst.
- Ta 3 msk potatismjöl och fyll sedan upp med vetemjöl så att potatismjölet och vetemjölet totalt blir 2,35 dl.
- Ta i bakpulver och rör om.
- Häll ut över en braspanna som är 35 * 25 cm.
- Sätt in i ugnen i ca 5- 10 min tills fin färg och den är klar vid sticktest. (Om den börjar bli för brun ta och lägg på ett aluminiumfolie. )
- Låt svalna.
- Under tiden gör man en botten till. (Jag gjorde 3 bottnat tyckte de blev rätt tunna, går lika bra med 2.)
- Bottnarna måste vara kalla innan man kan börja med sylten och grädden.
- Vispa grädde (till tre bottnar hade jag 1 ½ L grädde)
- Jordgubbssylten brukar jag blanda i en skål tillsammans med lite av fryspulvret och låt de sedan stå en stund. (fryspulvret gör att inte tårtan blir så syltig utan de blir som ett fint lager med sylt istället, blir fortfarande lika saftigt)
- Bred på ett lager sylt och sedan varva med grädde.
- fortsätt på samma sätt till andra lagret och ta sedan grädde runtom hela tårtan.
- Dekorera med skivade jordgubbar och lite citronmeliss.
Lycka Till!!!
