Du Behöver:
1 st Vaniljstång
1 dl Vatten
2 dl Socker
2 ½ gelatinblad
400 g Mango (i tärningar)
2 dl Vispgrädde
3 msk Citronsaft (pressad)
4-6 st passionsfrukter
Du Gör Såhär:
- Dela vaniljstången och skrapa ut fröna.
- Koka upp vatten tillsammans med vaniljstången, frön och socker i en kastrull.
- Ta upp vaniljstången och låt vätskan svalna
- Blötlägg gelatinbladen (ca 5 min)
- Mixa mangobitarna med sockerlagen
- Vispa sedan grädden i en annan skål
- Krama ur gelatinbladen och smält dem på låg värme i en kastrull tillsammans med citronsaften.
- Rör sedan ner gelatinblads blandningen i mangoblandningen med en tunn stråle.
- Vänd sedan ner grädden och fördela i portionsformer
- Låt stå i kylen minst 4 timmar
- Gröp ur passionsfrukten och fördela sedan över moussen innan servering.
Lycka Till!!!
