Du Behöver:
2 pkt Jäst
5 dl Mjölk
5 dl Vatten
3 msk Rapsolja
3 tsk Salt
1 ½ dl grovriven ost
2 ½ L Vetemjöl Special
1 dl Linfrön
½ dl solrosfrön
½ dl pumpakärnor
1 Ägg
Riven ost
Såhär Gör Du:
- Smula ner jästen i en bunke.
- Värm mjölk och vatten fingervarmt i en kastrull.
- Tillsätt sedan hälften av vätskan till jästen och rör runt så att jästen löser sig.
- Tillsätt rapsoljan och saltet, tillsätt sedan resten av vätskan i bunken.
- Häll i hälften av mjölet och arbeta i maskin med degkrok tills degen blir jämn.
- Häll i den rivna osten och rör igen och sedan i med resten av mjölet och fröna.
- Låt maskinen sedan arbeta några minuter.
- Låt jäsa under bakduk ca 1 timme.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda degen.
- Dela upp degen i 24 delar och rulla till bullar.
- Låt jäsa på plåt under bakduk i 45 min.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg, och lägg på riven ost.
- Sätt plåten i mitten av ugnen i 9-10 min.
- Ta ut och låt svalna lite.
Lycka Till!!
