Du Behöver:
4 dl Socker
2 dl Ljus sirap
2 dl Vatten
250 g Smör
2 msk kanel
1 msk mald kardemumma + 1 msk mald kryddnejlikor eller 2 msk pepparkakskrydda
1 msk Bikarbonat
15 dl Mjöl
Såhär Gör Du:
- Häll socker, sirap och vatten i en kastrull.
- Koka upp och lyft bort kastrullen från värmen.
- Dela smöret i en bunke tillsammans med kryddorna
- Häll över den heta socker blandningen och rör om till smöret smält.
- Låt det svalna till rumstemperatur.
- Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner det i smeten. (blir inte så fast deg, sväller sedan)
- Låt degen vila i en plastpåse i 1-2 dygn innan den bakas ut.
- Sätt ugnen på 200 grader
- Kavla ut en liten bit av degen. Mjöla lätt på bakbordet och kaveln.
- Skär ut eller tryck ut med formar.
- Lägg in på en plåt och grädda i mitten av ugnen i 4-6 min.
Lycka till!