I helgen har jag inte ätit en utan hela två gånger av mina underbara saffransscones. Riktigt goa och inget för anti-havre-mesar.
Hann inte ta något kort på dem innan de slank ner i magen men jag kan sno en från Leilas bilder.
Som vanligt när jag ser ett recept modiferar jag lite.. så det blir extra gott och något lite nyttigare och mer mättsamt.
Jag gjorde en kaka, dvs fyra bitar och räcker till två personer.
1,5dl (rågade) rågmjöl
1,5dl (rågade) havregryn
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1-2g saffran
1 ägg
fem mandlar
1dl mjölk
–> Koka upp möjlken med saffranet och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser och i med mjölk och ägg. Blanda ihop och tryck ut degen på en bakplåtsklädd plåt. Hacka mandel och strö över. Skär ett kryss över kakorna och grädda i 10 min på 250 grader. Smaka!
Tips; tryck ner mandelflagorna lite så att de sitter fast och inte ramlar av.
Yes, nu har jag alltså suttit framför datorn istället för att plugga. SKIT bra, men motivationen är som bortblåst. Okej om jag gör två tal – sen går jag ner till gymmet en sväng. Det låter ändå som en bra deal.
Tränade inte igår så det benen har ett ton överskottsenergi att göra sig av med!
Hur var julfesten Challe?:)