Min nyfikenhet och vilja att hela tiden veta mer kan ibland göra mig vansinnig, men oftast är det en ganska bra egenskap.
En sväng till bibblan idag och jag fick med mig två nutritionsböcker. Jag plöjde den ena – Humankemi – helt galet intressant och klurig på samma gång. Men herregud vad kul det är.
Tog sedan en kort paus för att ta mig ut på en löptur i höstregnet. (Det är verkligen mörkt idag!)
För ett litet tag sedan började jag läsa om vegetarisk mat och hur man ska äta ”istället för”. Vad man ska äta istället, om man inte tycker om eller vill äta något.
Dagens:
Fruktos höjer blodskockret avsevärt saktare än glukos då fruktosen först ska till levern (där den omformas till glukos) innan den går ut i blodet och vävnaderna.
