Bakpulvslimpa är ”görbra”! Det går fort och det behöver inte jäsa!
Det här brödet finns i oändliga varianter så feel free att vandra utanför boxen!
4 1/2 dl fil (kan bytas ut mot några dl vatten också)
1 dl rågkross
3 1/2 dl havregryn
3 1/2 dl grovt rågmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
0,5 dl pumpafrön
1 1/2 tsk salt
3 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma, kanske lite kanel också…?
1 dl mandel, eller hasselnötter, hackade
1 dl russin eller torkad frukt, valfritt om man vill ha i det eller inte
– sätt ugnen på 200gr
– håll i fil, kryddor, bakpulver, salt hackade nötter och mjöl.
– blanda runt allt. Det ska bli kladdigare än en vanlig deg, annars blir den för torr!
– lägg ett bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten däri, häll på lite havregryn ovanpå och tryck till- mest för att det är fint
– strö lite grovt mjöl eller havregryn
– grädda 50 – 55 min i nedre delen av ugnen.
Om du inte äter bröd ofta kan det vara bra att frysa in ena halvan för det står sig inte jättelänge.
Du kan självklart riva i morötter eller äpple i degen för att få variation.
här är de, in action