Här kommer en rad produkter som gärna vill leka vetemjöl i mina degar och smetar!
Perfekt att blanda i för att minska på vetemängden!
Majsmjöl – ett typ av gräs (!) som är full av mineraler så som fosfor, kalium och magnesium.
Bovetemjöl eller bovetekross – ett gryn som är rikt på mineraler så som järn, zink och magnesium. Många gör gröt på bovete.
Sojamjöl – högt innehåll av protein. har naturlig fetthalt och innehåller bl.a. linolsyra, E-vitamin och lecitin. Halten av vitaminer och mineraler är hög, särskilt B-vitaminer, kalcium, järn, fosfor och karoten.
Detta är alltså mjöl som inte innehåller något vete. Vete kan vara bra (och gott).. men inte i alltför stor skala. Det kan ge uppblåst mage då den stör tarmarnas funktion och retar dess slemhinna, men även störa nervsystemet och öka risken för inflammation. Enligt Pernilla Carrier (föreläsare, hälsocoach och avancerad kinesiolog) kan vetets negativa påverkan på nervsystemet ge spänningar i muskulaturen vilket kan leda till att kroppen blir sned och då öka skaderisken.
