Näringslärakursen går som en raket. Fort alltså.
Jag läser just nu om vitaminer och mineraler. Funktion, brist och var de finns. Kul! Jag har läst om cellens förmåga att förbränna fett, protein och kolhydrater. Hur det går till i alla cyklar. Jisses.
Det är svårt för gemeneman att ha koll på vad varje pryl man stoppar i sig innehåller. En bra minneslapp du kan sätta in i huvudet är att leta efter färg i frukt, grönsak och bärdisken. Då har du ett enormt försprång. Allt rött och och oranget till exempel, det innehåller mycket A – vitamin. Det hjälper ögan att se, bli mer resistent mot infektioner, skyggar hud och slemhinneproduktionen. Det är också bra för fosterutvecklingen om du är gravid.
Brist kan ge nattblindhet, sköra naglar, inflammation i hud och mjäll. Men tryck inte i dig för mycket för det kan bidra till att du känner dig irriterad och illamående till exempel. Lagom är alltid bäst. Så överdriv inte men glöm heller inte bort morötterna och paprikorna helt!