Något jag starkt förknippar med the U.S är jordnötsmör. Det känns som om man kan resa till olika platser för några sekunder, bara genom att äta en viss sorts mat 🙂
Anyway, de flesta jordnötsmör på marknaden innehåller inte så mycket jordnötter utan bara massa skräp och härdade fetter. Men det finns även bra märken man får hålla utkik efter, vilka bara innehåller torrostade jordnöter och salt. Själv brukar jag köpa ett danskt, ekologist märke (kommer ej ihåg namnet)
Elller…så kan man göra sitt eget jordnötsmör – det blir både enkelt och billigare!
Här e mitt recept med jordnötsmör med banan – det ger mer fyllighet och sötma samt en härlig konsistens!
- 1 påse naturella jordnötter
- salt
- vatten
- (ev. fiberhusk – psylliumfröskal) 1-2tsk
- 1/2 banan
- en ugn
- en mixer
- lägg jordnötterna i en ugnsäker form och häll på vatten och riktigt med salt
- sätt ugnen på 200 grader
- Häll av vattnet från nötterna och se till att de är relativt torra (dock fuktiga)
- sätt in i ugnen och ha koll på den, rör om emellanåt ( ca 10 min)
- Låt nötterna svalna en aning, lägg fiberhusken i lite vatten och blanda kraftigt
- Mixa jordnötterna, banan, husken. Tillsätt eventuellt lite vatten för lagom konsistens
- KLART! 🙂
/Isabelle A. Mercedez
