Bra saker att veta om protein

Protein är som alla vet kroppens byggstenar om man ska förklara det snabbt och enkelt. Inte endast för muskler utan för hela kroppen, hud och hår, ögon och naglar, hormoner, immunförsvaret samt enzymer består av proteiner. Även både röda och vita blodkroppar består av aminosyror. Det råder dock en del oklarheter inom detta ämne för väldigt många så jag tänkte skriva lite om just protein.

Överskott på protein

Otroligt många anser att allt proteinpulver man äter är onödigt och att effekten blir ett överskott på protein, och de påstår att detta överskott åker ut med urinet. Detta är till viss del korrekt men det är inte själva proteinet i sig som inte används av kroppen som åker direkt till njurarna för att sedan transporteras ned i toalettstolen tillsammans med urinet. Nej, så lätt är det faktiskt inte!

Får man ett såkallat ”överskott” på protein så bildas restämnet ”urea” i levern, detta på grund av att proteinet innehåller en hög halt av kväve. Detta restämne måste i sin tur föras ut genom urinet. Detta kan medföra stress för njurar och lever, men för att detta ska vara skadligt krävs det ett så högt proteinintag som nästan ingen människa lyckas uppnå. Folk missförstår detta och menar att all protein åker ut med urinet.

Proteinet är en energikälla, kroppen är smartare än att skicka ut oanvänd energi genom urinet. Många påstår även att proteinet skulle omvandlas och lagras som fett, detta tror jag inte är helt fel. Men denna process tar rikligt med energi och efter omvandligen har kroppen använt den energin från proteinet så att det i slutändan blir noll energi kvar, det blir som en fettförbränning att omvandla detta.

Det kan även lagras som glykogen om inga glykogendepåer finns och man har lågt kolhydratsintag i kosten.

Alltså används den som energi, omvandlas till fett och möjligtvis lagras som glykogen. I vilken ordning detta sker är jag ovetande om.

Aminosyror

Proteiner omvandlas till aminosyror i kroppen, kroppen behöver 20 olika aminosyror varav 9 är essentiella. Dessa essentiella kan inte kroppen producera själv utan dessa kan endast tillföras via kosten.

Varför kosttillskotten BCAA/EAA är bra är just för att det är rena aminosyror, alltså är proteinet redan spjälkat och det går direkt ut i kroppen utan att behöva genomgå omvandlingsprocessen.

Aminosyrorna är dock väldigt komplexa, med detta menar jag att de bygger lite på varandra. Saknas en aminosyra kan det påverka ett par andra aminosyrornas funktion och följd. Därav är proteinintaget inte bara viktigt för folk som tränar utan även för resten av befolkningen!

Intag av protein

Jag anser att protein är väldigt viktigt att få i sig vid varje mål, oavsett om man tränar eller inte, och oavsett pulver eller inte. Eftersom att protein inte endast bygger upp musklerna utan bygger upp i princip hela kroppen är det viktigt att inta protein dagligen. Vid varje stor mål äter jag alltid kött/fisk/fågel som proteinkälla. Till frukost är det mycket havregryn, kesella och ägg. Mellanmålen ser olika ut, ibland har jag inte tillfälle att äta färdig mat så då häller jag i mig protein i pulverform blandat med vatten/mjölk, har jag tillgång till mat väljer jag tonfisk/makrill/kesella/keso/ägg mm.

Efter träning intar jag vassleprotein, återigen i pulverform. Detta är inte bortkastade pengar som många påstår med tanke på att sett till protein per krona är proteinpulver det billigaste. Försök inte! 😉

Innan läggdags ser jag till att äta kaseinprotein, antingen pulverform eller ofta kesella/keso. Detta för att kaseinprotein utsöndras långsamt i kroppen.

Visste du att?/Tänk på att.

• Protein för viktminskning anses vara bra då den stimulerar fettförbrännande hormon som glykagon, IGF1 och tillväxthormon.
• Proteiner gör att vi känner oss mätta längre, detta för att proteiner stimulerar hormonet PYY som minskar hungerkänslorna. Större intag på protein visar att man klarar sig längre.
• Vid intag utav protein så är det 30% som förbrukas av energiinnehållet i värmeproduktionen. Detta dels för att proteinerna som sagt måste omvandlas till aminosyror och dels för kväven som transporteras genom urinet i form av kväverik urea.
• Protein bibehåller musklerna samt att man minstar energiintaget, vid diet då målet är att tappa kroppsfett är högt proteinintag viktigt.
• Viktigt för vegetarianer att få i sig proteiner och aminosyror genom annan föda såsom som bönor, soyaprodukter och proteintillskott är att rekomendera. Många vegetarianer brukar även äta både fisk och kyckling!

// Johnny