{"id":262,"date":"2014-03-05T12:47:35","date_gmt":"2014-03-05T11:47:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/?p=262"},"modified":"2014-03-05T12:47:35","modified_gmt":"2014-03-05T11:47:35","slug":"varen-borjar-nu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/2014\/03\/05\/varen-borjar-nu\/","title":{"rendered":"V\u00e5ren b\u00f6rjar nu…"},"content":{"rendered":"

\"jordgubbl\u00e5b\u00e4r\"<\/a>Det \u00e4r f\u00f6rbaskat gr\u00e5tt men ljuset \u00e4r tillbaka, det \u00e4r inte l\u00e4ngre becksvart klockan fem p\u00e5 eftermiddagen. Och sinnet l\u00e4ttar. Jag k\u00f6r en hemmasnickrad detox i n\u00e5gra veckor f\u00f6r att verkligen kicka ig\u00e5ng v\u00e5ren. Det som g\u00e4ller \u00e4r: R\u00f6ra p\u00e5 sig dagligen (helst i friska luften och minst 30 minuter), skippa kaffe, te, socker och vitt mj\u00f6l och helst r\u00f6tt k\u00f6tt och alla djur med ansikten p\u00e5 (svamp g\u00e5r bra).<\/p>\n

Jag har botaniserat bland veganprodukterna i matbutikerna och det finns v\u00e4ldigt mkt att \u00e4ta om man inte vill sl\u00e4nga i sig en biff eller ett kycklingl\u00e5r. Har pluggat p\u00e5 om kost ocks\u00e5 och l\u00e4st att m\u00e5nga fiskar inneh\u00e5ller mkt gifter (jo det visste jag innan ocks\u00e5 men inte att tex makrill g\u00f6r det) och att de flesta sojaprodukterna \u00e4r kassa <\/a>pga de h\u00f6ga gifterna i soja och att den soja vi \u00e4ter i v\u00e4stv\u00e4rlden inte \u00e4r fermenterad. Undrar om detta g\u00e4ller sojakorv fr\u00e5n H\u00e4lsans k\u00f6k? Ska kolla upp (inte f\u00f6r att jag \u00e4ter dem nu men har en vegetarian till son som \u00e4ter dem ofta).<\/p>\n

\"veganmat\"<\/a><\/p>\n

Det \u00e4r v\u00e4ldigt kul att hitta p\u00e5 egen veganmat, eller vegetarisk s\u00e5dan. R\u00e4tten h\u00e4r ovan \u00e4r en quinoa p\u00e5 ruccolab\u00e4dd med ingef\u00e4rsstekt portobellosvamp och valn\u00f6tter. Persilja p\u00e5 toppen och s\u00e5 lite kokta r\u00f6dbetor och f\u00e4rska r\u00e4disor runtomkring. Servera g\u00e4rna p\u00e5 en vacker tallrik, det g\u00f6r matupplevelsen sk\u00f6nare. Och \u00e4t l\u00e5ngsamt. N\u00e4r man sl\u00e4nger i sig maten k\u00e4nner man inte smakerna.<\/p>\n

Godaste portobellosvampen steker du s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n

Sk\u00e4r svampen i mindre bitar. Skiva en bit ingef\u00e4ra fint. Sm\u00e4lt kokosfett i en stekpanna. Stek svamp och ingef\u00e4ra och krydda med lite havssalt och honung. F\u00e4rdigt! L\u00e4gg p\u00e5 valfri sallad eller matr\u00e4tt eller \u00e4t med avocado eller bara som det \u00e4r. V\u00e4ldigt gott. Kan givetvis vara vilken svamp som helst, har du egenplockade kantareller i frysen tex s\u00e5 g\u00e5r det fint, liksom champinjoner…<\/p>\n

Det g\u00e5r v\u00e4ldigt bra att skippa kaffet! Dricker inte heller svart eller r\u00f6tt te. \u00c4ven mejeriprodukter \u00e4r uteslutna, s\u00e5 nu har jag hittat en fantastisk Quinoa-dryck som p\u00e5minner om mj\u00f6lk som \u00e4r otroligt god, det \u00e4r bara att h\u00e4lla i sig. Och frukt och gr\u00f6nsaker \u00e4r det obegr\u00e4nsat av, s\u00e5 ta ett \u00e4pple om hunger faller p\u00e5.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det \u00e4r f\u00f6rbaskat gr\u00e5tt men ljuset \u00e4r tillbaka, det \u00e4r inte l\u00e4ngre becksvart klockan fem p\u00e5 eftermiddagen. Och sinnet l\u00e4ttar. Jag k\u00f6r en hemmasnickrad detox i n\u00e5gra veckor f\u00f6r att verkligen kicka ig\u00e5ng v\u00e5ren. Det som g\u00e4ller \u00e4r: R\u00f6ra p\u00e5 sig dagligen (helst i friska luften och minst 30 minuter), skippa kaffe, te, socker och … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5151,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-okategoriserad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5151"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/katerinajanouch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}