Häromdagen gjorde jag en väldigt enkel kycklingrätt som jag verkligen rekommenderar. ag älskar mat som är god, enkel och eftersom man inte har hur mycket tid som helst att lägga i köket med fyra barn så får det gärna gå snabbt också.
My way…
Jag tog fyra medelstora kycklingfiléer i en ugnsform med lite flytande smör, grillolja, salt, peppar och sen valfria kryddor. jGa valde att byta ut peppar till citronpeppar och hade gärna använt lite chiliflakes om jag hade haft hemma.. In i ugnen på 225 grader ”tills det är klart”. En stund innan det är klart slänger du in lite bacon på kycklingen, ger mak till kycklingen och sen får du lite schysst bacon till maten också – vilket aldrig är fel.
Sen tog jag 10 medelstora potatisar och skar i klyftor. S&P, rätt mycket olja och sen in i ugnen ”tills det är klart”
Jag är trött på grönsallad så jag skar upp paprika, lite tomat och gurka. Sen toppade jag detta med lite persiljesmör på kycklingen.