Här har det varit full rulle sedan i morse. Direkt efter att vi lämnade två av fyra barn på dagis så stack vi till Kramfors för att uträtta lite ärenden och väl där så passade vi på att handla en del som vi var i behov. Sedan i somras har jag haft i åtanke att köpa en vaxduk till köket för att slippa få sammanbrott när barnen ritar på köksbordet, och självklar för att minimera slasket när vi äter.
Idag slog jag till, det blev inte den vaxduk som jag kanske hade önskat och det beror på att Camilla var med och handlade, vi har helt olika smak, men jag tycker att den funkar.
Just nu sitter jag och väntar på min pirogdeg ska jäsa klart så jag kan göra klart pirogerna innan det är dags för att börja med middagen. Jag är rätt nervös för att den inte ska jäsa – som vanligt i framtiden – men det får bli lite som det blir. Har för länge sedan insett att jag är kass på att göra all mat som innefattar deg, men det hindrar mig inte från att fortsätta försöka.
Gjorde ett annat inköp idag också, men det tar jag vid ett senare tillfälle.
Ibland brukar jag göra en snabbvariant på pirog genom att köpa färdig smördeg. Två st köper jag och så fyller jag med det jag vill ha och lägger på locket. Gräddar i ugn på 175 grader tills den har fått en fin färg. Äter med pizzasallad eller vanlig grönsallad. Smakar hur bra som helst när man är stressad eller bara för lat för att diska en massa 🙂