Aghhhh gottesugen och nyinspirerad av rawfood och inte- socker tänket, gick jag igång med att experimentera med det gamla goa 80- tals klassiskern- kokosbollen!!!!
Jag hade blötlagt 5 dadlar, dem körde jag i en blender tillsammans med 2 nävar solroskärnor, 2 nävar rostade kokosflarn och en banan till en härlig gegga:-) Detta ersatte jag sockret med. 🙂
Alltså – blandade det tillsammans med 100 gr smör, 3 dl havregryn, 2 msk kallt kaffe och 2 msk kakao pulver.
Rulla i kokosflingor och sätt i kylen, så att de blir lite hårda. Mmmm…urgott, inte så sött och perfekt nyttigt måndagsmys…
Nja du har rätt, smöret kan man ersätta med mandelsmör, kokosflagerna var låååååångtidsrostade, kaffepulver utrört i ljummet vatten ( har säkert varit värmebehandlat nångång) och havre- tja vet inte hur det behandlats – men detta är ändå lite inspiration för vanliga människor utan att det blir för komplicerat- det är då man struntar i det och kör gamla vanor …
Men Linda, inte kan du kalla detta för ett raw-recept? Rostade kokosflarn? Smör? Havregryn? Kaffe? Rostade och kokade produkter går bort, havregryn är hårt bearbetade och oftast behandlade genom uppvärmning, och smör är ju inte ens vegetabiliskt. Bortsett från det så har du grunden till ett rawrecept. Och visst går chokladsmaskisarna att göra som det är, troligen bättre än sockerprodukter. Men som sagt – raw är det inte …