Testade göra en nyttigare variant av äppelpaj förra helgen! Jag ställde mig i köket och hade ingen som helst förväntning. Men jag måste säga att jag blev positivt överraskad! Den var betydligt godare än vad jag skulle kunna tänka mig.
Däremot skulle jag rekommendera att låta den svalna helt och stå ett tag, för dagen efter hade smakerna blivit tydligare och konsistensen bättre. Men jag är super nöjd över att jag hade så pass mycket mod att bara ta några ingredienser och få ihop ett så pass bra recept!
Äppelpaj~
Botten
1 paket kikärter (ca 230 g)
0.75 dl hevregryn
0.5 dl mjölk
Jordnötssmör
sötning efter smak( jag använde mig av stevia och honung)
1.5 äpple
Kanel
1.5 dl kvarg
Mixa kikärterna och tillsätt gryn i blandningen, tillsätt kanel för att få smaken av äppelkaka.
Späd sedan ut med mjölken!
Jag använde mig av jordnötssmöret( kring 1.5 msk) för att få en bra konsistens, men går nog att uteslutas.
För att inte kikärternas smak skulle vara så tydligen använde jag mig av sötning, först med stevia. Men tillsatte honung för att få en bättre sötma, eftersom sötningsmedel kan ge en konstig eftersmak!
Tryck ut degen i en form!
Jag använde mig av jordnötssmöret( kring 1.5 msk) för att få en bra konsistens, men går nog att uteslutas.
För att inte kikärternas smak skulle vara så tydligen använde jag mig av sötning, först med stevia. Men tillsatte honung för att få en bättre sötma, eftersom sötningsmedel kan ge en konstig eftersmak!
Tryck ut degen i en form!
Skiva äpplen och lägg på degen, strö över med kanel och stevia.
Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter i 225 grader.Gör i ordning en skål med en röra av jordnötsmör och kvarg som du sedan stoppar på kakan.
Låt pajen grädda i några minuter till. Pajen ska inte gräddas för hårt, jag hade i min i totalt 20 minuter.
Låt pajen grädda i några minuter till. Pajen ska inte gräddas för hårt, jag hade i min i totalt 20 minuter.
Kvargen ska mest bara värmas upp och smetas ut lite grann.
/ Linda