Just det! jag lovade ju att tipsa om vad jag åt för gott häromdagen till kvällsmat!
Bam bam bam baaaaaam… Kenzas laxpasta!
Haha faktiskt, jag hade idétorka och jag var sugen på något nytt. Hade allting förutom fiskbuljong och chili hemma, så jag skrev upp det på handlelappen och begav mig iväg för att handla. Jag var lite sarkastisk när jag stod och stekte lök, vitlök, paprikan och sojan, må jag erkänna. Det luktade thaimat och thai/kina-mat är ingenting jag tycker om. Men när allting var klart visade det sig bli fantastiskt gott. Mannen kunde inte sluta äta heller, haha, han älskade det och stönade till ett par gånger haha! Hann inte ta en bild på mitt fina upplägg då det slukades kvickt. Lovar att ta en nästa gång jag äter det!
Receptet, då?
Okej.. Bör tillägga att jag GICK efter kenzas recept, men gjorde en egen liten twist på’t. Så om smaken är 100% densamma vet jag inte, men detta blev i alla fall gott och det är huvudsaken. Såhär såg min twist av det hela ut:
3 laxfiléer
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1/2 röd paprika (K hade 1 gul)
Cayenne-peppar (K hade 1/2 chili)
4 dl créme fraishe
Typ 5 citrondroppar från burk (K hade i 1/2 färsk citron)
1 fiskbuljong
Soya
Salt & peppar.
Sen gjorde jag precis som K skrev på sin blogg. Men här kommer ”how to” för er som inte läst det där:
Fräs lök i smör/olivolja (hon använde olivolja, jag såg det lite för sent så jag tog faktiskt i båda två.) I med vitlök, kryddan och paprika. (för jag gillar paprikan lite mjukare när den ska stekas, tvärtom K alltså. Smaken är som baken, och tur är väl det!) Rör om. Skär fileérna i munsbitar och häll i. Salt peppar + soya. I med créme fraishen och buljong + citron. Låt koka ihop lite. Done!
Servera med spaghetti (/valfri pasta, kan också bli gott!) och precis som K – med hericot verts.
Mömsfilibabba.
Prova! ni blir inte besvikna. 🙂