Det behövs knappt en beskrivning för detta. En pizza full av bra protein, en del nyttiga fetter och väldig låg på kolhydrater är helt enkelt som en dröm. Perfekt att äta till frukost, kvällsmål, eller ja, närsomhelst egentligen!
Det här behövs:
4 ägg
50g Skinka/kalkon – Jag använde mig av enkel påläggskalkon för enkelhetens skull
Tomatsås – Jag använde mig av stark chilisås, men tacosås och liknande går lika bra.
40g mozarella ost
Kryddor: Oregano, svartpeppar, chili.
That’s it!
Värm upp en stekpanna på mellanhög värme (inte för högt då det är lätt att bränna pizzan då) och häll i de 4 äggen. Vänta någon minut till det har börjat blivit tillagat och stelnat lite.
När det har stelnat lite så kan du lägga på all fyllning. Först häll på den tomatsås du vill använda. Använd en sked för att sprida ut såsen över hela pizzan så att det blir jämn smak.
Lägg sedan ut kalkonbitarna på pizzan och krydda ovanpå dem.
Personligen gillar jag att vänta lite till innan jag har på osten, då jag inte vill att den ska ha smält bort utan vill att den ska vara ”nysmält” – så jag lägger på osten ca 1-2 minuter innan det är klart.
Jag var påväg att tappa hela pizzan när jag la över den på tallriken, därför ser min lite krigsskadad ut. Riktigt gott blev det och det tar inte längre tid än att bara steka några ägg!