Frukost är som alltid ett hett ämne när det pratas om kost. Därför tänkte jag slänga upp en del recept här på frukostar som är bra för dem flesta, oavsett om du rör på dig väldigt mycket eller väldigt lite om dagarna. Dock är inte alltid mina frukostar typisk ”frukostmat” såsom yoghurt, flingor, mackor osv. Jag gillar att variera det, och ibland blir det en vanlig tallrik naturell yoghurt med bär och ibland blir det något mer likt en middag, som idag.
Ett recept som kommer från dagens frukost är: Kött, stekt ägg och skivat äpple.
Det här är en fantastiskt god frukost, och den är fullpackad med bra saker. Det du behöver är:
100-150g kött eller kyckling (Rester från gårdagens middag är perfekt att använda här)
2 ägg
1 äpple
kryddor
Du kan sätta ihop den här rätten precis som du själv vill. Om du vill koka ägg istället för att steka går det bra, och om du vill köra köttet i ugn eller på grill går det toppenbra det med. Jag själv valde att steka köttet i olivolja, salt och peppar och direkt när detta var färdigt så slängde jag i äggen i samma stekpanna som redan var varm och färdig. Äpplet skivade jag upp i bitar och hade på kanel på.
Det kan låta som en konstig kombination med äpple, ägg och kött men jag tycker det fungerar riktigt bra. Sötman från äpplet gör så att rätten känns lättare och inte alls lika mustig som den annars kunde smaka.