Bästa soppstället på Söder är helt klart LaVance på Folkungagatan 67. Jag har testat deras linssoppa och torsk-och-laxsoppa och båda är helt ljuvliga. En stor skål tillsammans med bröd och smör för 40-50 kronor är vad jag kallar ett klipp.
Annars har jag blivit väldigt förtjust i Felix frysta soppor, ett perfekt alternativ när man inte har med sig matlåda till jobbet. Favoriten är ost- och broccolisoppan, men även norska fisksoppan och sparrissoppan är hur goda som helst.
Slutligen, här är ett recept på thaisoppa med tofu som jag tänkte göra att ta med till jobbet imorgon. Detta är för 4 portioner:
500 gram wokgrönsaker
5 dl grönsaksbuljong
400 gram kokosmjölk (1 burk)
Saften av 1/2 lime
Finriven ingefära
1 paket fast tofu
Ett par shiitakesvampar
1 röd chili
Gör så här: Kärna ur och hacka chilin, skär svampen i bitar och fräs i soppkastrullen i lite smör. Häll på buljongen och kokosmjölken. Ha i wokgrönsakerna, limesaften och den rivna ingefäran. Skär tofun i tärningar och ha i. Låt allt koka ihop. Färdigt!