Jag bakade filmjölkskaka för några veckor sedan, men hittade sedan inte bra kak-/brödform en (jag vet att jag har en, för jag fick en sådan i present av syrran-Johanna), så jag gjorde muffins av dem i stället och toppade med lite lingonglasyr.
Här är receptet:
7½ dl filmjölk
7½ dl socker
3 tsk bikarbonat
3 tsk mald nejlika
3 tsk kanel
1 dl lingonsylt
9 dl vetemjöl
150 g smält smör
Blanda i sylt, socker, nejlika, kanel och bikarbonat i filmjölken. Tillsätt mjöl och smält smör och blanda ordentligt. Tillsätt lite mer mjöl om smeten är för lös. Häll ut smeten i brödform eller långpanna. Grädda i 200 grader mitt i ugnen.
Japp, det är ingen hälsokaka direkt… Jag var tvungen att googla för att försäkra mig om att jag skrivit rätt, men jo – det ska vara en jäkla massa socker i 😉
7 1/2 dl socker???? Det låter sjukt mycket!? 🙂