Solen skiner och fåglarna välkomnar våren med sina kvitter. Jag har varit såpass företagsam att jag planterat blommor i balkonglådan- som en slags symbolik för nytt liv. Det är fantastiskt vilken skillnad lite ljus och värme gör för själen och energin… Tips på ett sunt och nyttigt mellanmål: Äggomelett med fetaost Rör ihop 2 ägg tillsammans med 50g fetaost (mager) i en teflonpanna på hög värme. Tillsätt eventuellt en liten skvätt olivolja. Krydda med örtsalt, lite peppar och servera med färsk basilka och tomat. Häll gärna lite balsamvinäger och en gnutta olivolja på tomaterna. Till detta är hårt bröd perfekt som komplement för fibrernas skull. Jag valde att dricka ett glas proviva till lunchen plus två kapslar fiskolja. Enjoy! [img]http://www.improveme.se/data/filearchive/3301.416×0.jpg[/img]