Quesedillas till middag och åh vad gott det är! Om ni inte prövat att laga hemma så gör det! Fyllning är ju valfri, men vi körde på kycklingstrimlor (som vi smaksatte med fajitas kryddblandning), hackad paprika, hackad rödlök och majs i ena varianten, och i den andra spenat (jag tinade lite fryst, färdighackad bara), getost, hackad paprika, liite hackad chili och liite honung! Ta ett tortillas bröd, lägg fyllningen över halva tortillasen (du viker över den andra halvan som ”lock” sen), klicka gärna över lite salsa-sås och sen rejält med riven ost över alltihop! Vik ihop så det blir en halvcirkel och stek i mycket olja (på relativt låg värme, det bränner lätt)! Servera med naturel creme fraische, salsa och vad du nu tycker om.
Älsk är ju som vanligt lika skeptisk till mina vegetariska varianter och var noga med att hålla en tydlig gräns på uppläggningsfatet. Samtidigt förklarade han ivrigt hur mycket korv han och babygirl ska äta sen när hon börjar med vanlig mat, och att hon minsann ska växa upp på kött och riktig mat! Haha, det är noga det där.. 🙂
/
Igår var det som sagt hemmamatch som slutade med härlig seger! På kvällen var vi ut och åt med Anni och Timo, och fortsatte efter middagen med uteservering och firar-öl. Härligt att kunna sitta ute fast det var kväll, och även om ett glas vin hade varit gott så var jag så nöjd så med mina lattar 🙂 Imorse när vi vaknade hade dom förövrigt skickat ett roligt mess, nämligen en bild på ett par fötter i sanden framför en strand. Orsak? Jo, efter att vi släppte av dem lite efter tolv inatt hade dom fått för sig att åka till Mallorca, och imorse klockan fem hade dom flygit dit (killarna har ledigt i två dagar). Haha, jag tyckte det var jätteroligt! 😀
Vi har dock också haft en härlig dag. Sovmorgon och utomhusfrukost och sen gick vi till parken och låg där och myste. Jag som kände mig fin i klänning och bara ben och som även passade på att kavla upp klänningen över magen när vi låg där hann ju såklart bli sur en sväng på hemvägen när älsk undrade om hans ”lilla michelingubbe” ville ha en glass, kanske? Men ja, glass blev det och sen var jag nöjd igen 🙂
Hoppas er helg varit lika fin! PUSS!
Parkhäng och italiensk glass.
