{"id":136,"date":"2014-10-23T22:07:55","date_gmt":"2014-10-23T20:07:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/?p=136"},"modified":"2014-10-23T22:07:55","modified_gmt":"2014-10-23T20:07:55","slug":"mat-for-halsan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/2014\/10\/23\/mat-for-halsan\/","title":{"rendered":"mat f\u00f6r h\u00e4lsan"},"content":{"rendered":"

Jag har en stor passion f\u00f6r mat, all slags mat ska jag till\u00e4gga. Jag har aldrig n\u00e5gonsin f\u00f6ljt en diet, det \u00e4r jag alldeles f\u00f6r matglad och odisciplinerad f\u00f6r. Maten har alltid varit i centrum i min familj och bland v\u00e4nner. I v\u00e5rt k\u00f6k har vi \u00e4tit mycket och varierad kost genom \u00e5ren. Alltid n\u00e4r barnen var sm\u00e5 s\u00e5 var samlingspunkten runt middagsbordet, nu \u00e4r det mer goda v\u00e4nner. Men i helgen s\u00e5 samlas familjen runt matbordet igen. Det blir en hel del gr\u00f6nt och en k\u00f6ttbit d\u00e5 b\u00e5da \u201dbarnen\u201d tr\u00e4nar mycket. Det finns en antioxidant som heter liponsyra eller ALA\/Alpha lipoic acid. Det l\u00e5ter ju inte speciellt gott men smakar som tur \u00e4r inget alls. Den ska bl.a. motverka negativa effekter av fria radikaler. I broccoli, spenat, tomater och r\u00f6tt k\u00f6tt finns rikligt av denna sm\u00e5molekyl\u00e4ra antioxidant. Det f\u00e5r bli inriktningen p\u00e5 en av helgens middagar.<\/p>\n

Till lunch blir det en soppa, det \u00e4r\u00a0oslagbart med en varm soppa n\u00e4r det b\u00f6rjar bli kallare ute.<\/p>\n

Spenat och Broccoli soppa f\u00f6r 4 personer<\/p>\n

1 gul l\u00f6k<\/p>\n

1 vitl\u00f6k<\/p>\n

\u00bd tsk olivolja<\/p>\n

200 g fryst f\u00f6rv\u00e4lld spenat<\/p>\n

1 litet broccolihuvud<\/p>\n

1 msk gr\u00f6nsaksfond<\/p>\n

\u00bd liter vatten<\/p>\n

Salt och peppar.<\/p>\n

B\u00f6rja med att hacka och fr\u00e4sa b\u00e5de vitl\u00f6ken och l\u00f6ken. Broccolin sk\u00e4r du ner i mindre bitar och l\u00e4gg ner tillsamman i en kastrull med spenaten, vattnet och fonden. L\u00e5t sm\u00e5koka i ca 10 minuter. Sen \u00e4r det dags att mixa soppan sl\u00e4t, smaka av med salt och peppar. Du kan v\u00e4lja att l\u00e4gga i r\u00e4kor, lax, \u00e4gghalvor, fetaost, eller g\u00f6ra egen fetaostr\u00f6ra och ha i soppan Du kan \u00e4ven krydda med andra f\u00e4rska kryddor (persilja) efter tycke och smak. Det \u00e4r heller aldrig fel med en god br\u00f6dbit till soppan.<\/p>\n

\"IMG_2069\"<\/a><\/p>\n

Sen blir det en k\u00f6ttbit med tomat och plommonsallad.<\/p>\n

5-10 plommon<\/p>\n

500 g tomater, g\u00e4rna olika f\u00e4rger<\/p>\n

Ca 100 g getost av den mildare sorten<\/p>\n

G\u00f6r g\u00e4rna en dressing p\u00e5 \u00e4ppelcidervin\u00e4ger, honung, rapsolja och lite salt som du ringlar \u00f6ver.<\/p>\n

Om folk \u00e4r stora i maten kan man alltid kasta in lite klyftpotatis i ugnen, d\u00e4r finns det ocks\u00e5 ALA under potatisskalen.<\/p>\n

\"IMG_2064\"<\/a><\/p>\n

Efter maten kan det bli vad som helst, paj, choklad i alla former, kakor eller en god kaffedrink.<\/p>\n

Bon Apetit!<\/p>\n

Min ansiktskr\u00e4m fr\u00e5n Jabushe inneh\u00e5ller ocks\u00e5 liponsyra, det finns i deras v\u00e4rldspatent QAL-100. Den \u201djobbar aktivt\u201d med min \u00e5ldrande hud men ocks\u00e5 med mina solskador. B\u00e4st av allt \u00e4r att jag har den morgon och kv\u00e4ll, enkelt och l\u00e4tt, v\u00e4ldigt tacksamt.<\/p>\n

Passar p\u00e5 att \u00f6nska er en trevlig helg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag har en stor passion f\u00f6r mat, all slags mat ska jag till\u00e4gga. Jag har aldrig n\u00e5gonsin f\u00f6ljt en diet, det \u00e4r jag alldeles f\u00f6r matglad och odisciplinerad f\u00f6r. Maten har alltid varit i centrum i min familj och bland v\u00e4nner. I v\u00e5rt k\u00f6k har vi \u00e4tit mycket och varierad kost genom \u00e5ren. Alltid n\u00e4r … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9656,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3,14,13,15],"class_list":["post-136","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-okategoriserad","tag-halsa","tag-jabushe","tag-nytttig-mat","tag-qal-100"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9656"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}