{"id":1880,"date":"2016-06-23T09:33:10","date_gmt":"2016-06-23T07:33:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/?p=1880"},"modified":"2016-06-14T13:02:08","modified_gmt":"2016-06-14T11:02:08","slug":"nyttig-lunch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/2016\/06\/23\/nyttig-lunch\/","title":{"rendered":"Nyttig lunch"},"content":{"rendered":"

I dag har jag varit nyttig igen, d\u00e5 och d\u00e5 blixtrar jag till och drar mitt str\u00e5 till stacken. Inget k\u00f6tt, f\u00e5gel eller fisk. K\u00f6ttet f\u00f6r det blir f\u00f6r mycket metangasutsl\u00e4pp, f\u00e5gel\/kyckling f\u00f6r att de ofta inte behandlas p\u00e5 ett bra s\u00e4tt och fisken f\u00f6r att vi h\u00e5ller p\u00e5 att ta slut p\u00e5 den i v\u00e5ra v\u00e4rldshav.
\nS\u00e5 idag blev det Kelpnudlar (g\u00e5r ofta under namnet Kombu) till lunch, gott med sting i. Kelp \u00e4r en typ av brunalg som v\u00e4xer i n\u00e4ringsrika hav. Den \u00e4r snabbv\u00e4xande och kan bli upp till 80 meter l\u00e5ng. Rik p\u00e5 K-vitamin, antioxidanter, magnesium, kalcium och j\u00e4rn, vilket g\u00f6r den till en bra ers\u00e4ttare till k\u00f6tt. Intressant \u00e4r att kelp inneh\u00e5ller naturlig glutaminsyra, en aminosyra som \u00e4r upphovet till den femte grundsmaken, umami.
\nMin lunch var i alla fall god, m\u00e4ttande och ganska kryddstark d\u00e5 den inneh\u00f6ll b\u00e5de chili och ingef\u00e4ra. Kanske skall l\u00e4ra mig laga lite mer alternativ mat, f\u00f6r alger k\u00e4nns l\u00e4ttare att ta till sig \u00e4n insekter. Har d\u00e5 provat gr\u00e4shoppor i Mexico, vilket var helt ok, men vid maskar och larver k\u00e4nns det som om det fortfarande g\u00e5r en gr\u00e4ns.<\/p>\n

\"IMG_3269[1]\"<\/a>
\nS\u00e5 m\u00e5nga \u00e4ter alger f\u00f6r att m\u00e5 b\u00e4ttre och h\u00e5lla sig friskare, d\u00e5 b\u00e5de via kosten men \u00e4ven som kosttillskott. Alger har ocks\u00e5 anv\u00e4nds i m\u00e5nga sekel f\u00f6r att bli vackrare, inom spa kulturen men ocks\u00e5 som en ingrediens i kr\u00e4mer i dag. Att lindas in i t\u00e5ng f\u00f6r att rensa ut slaggprodukter ur huden \u00e4r popul\u00e4rt. Alger skall ocks\u00e5 ha fuktighetsbevarande effekter p\u00e5 huden. Sist men inte minst s\u00e5 anv\u00e4nd de \u00e4ven inom solskydd d\u00e5 v\u00e4xten sj\u00e4lv har utvecklat detta f\u00f6rsvar f\u00f6r att skydda sig\u00a0mot solljuset.
\nS\u00e5 dagens lunch gynnade \u00e4ven min hud,
\nSes i morgon<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I dag har jag varit nyttig igen, d\u00e5 och d\u00e5 blixtrar jag till och drar mitt str\u00e5 till stacken. Inget k\u00f6tt, f\u00e5gel eller fisk. K\u00f6ttet f\u00f6r det blir f\u00f6r mycket metangasutsl\u00e4pp, f\u00e5gel\/kyckling f\u00f6r att de ofta inte behandlas p\u00e5 ett bra s\u00e4tt och fisken f\u00f6r att vi h\u00e5ller p\u00e5 att ta slut p\u00e5 den i … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9656,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[338,29,83],"tags":[443,440,441,442,194],"class_list":["post-1880","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-halsa-2","category-hudvard","category-sol","tag-allternativt-kott","tag-kelpalg","tag-kombu","tag-nyttig-mat","tag-solskydd"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9656"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/marieoddsson\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}