Månadsvis arkiv: september 2013

604. Äntligen – Nyttig och proteinrik banan-chokladcheesecake med touch av jordnöt

I förra veckan nämnde jag att jag kommit upp med vad som kan vara ett av mina bästa dessertrecept, en cheesecake. Jag ville göra en traditionell men då mitt vaniljproteinpulvar var slut så fick jag tänka om. Till sist blev det en banan- och chokladcheesecake med en touch av jordnöt.

Botten

Låt en burk kikärtor rinna av ordentligt och mixa dem sedan med ett par-tre matskedar jordnötssmör, en skvätt mjölk och tre droppar SweetLeaf Steviadroppar ”English Toffée”. Hacka en halv näve saltade jordnötter och rör ner i krämen tillsammans med 50-100 gram kexsmulor (alternativ: digistive fullkorn).

Bred ut smeten i en form med avtagbara kanter. Bred ut även upp på kanterna. Grädda i ugnen på 175 grader i ungefär tio minuter.

Ostsmeten

Mixa ungefär två deciliter keso med en deciliter kvarg, en och en halv deciliter cream cheese (använder light), två äggvitor, en dryg skopa bananprotein, två matskedar kokosmjöl, en matsked mjölk och valfri mängd SweetLeaf Steviadroppar (vanilj eller naturella). Häll smeten i den gräddade botten.

Smält 100 gram sockerfri mjölkchoklad. Häll i mitten av smeten och rör försiktigt runt för att skapa lite mönster.

Grädda kakan i ugnen på 175 grader i drygt 30 minuter. Kakan ska stelna något.

Sås

Blanda två matskedar honung med två matskedar jordnötssmör. Tillsätt valfri mjölk, jag använde kokosmjölk. Häll såsen över kakan när den svalnat och ringla även över lite kalorifri chokladsås (alternativt kakao+sötning+vätska). Toppa allting med skivad banan, hackade nötter och eventuellt riven kokos.

Låt stå i kylen tills kakan svalnat helt och hållt. Njut!

7 kommentarer

603. Boosta immunförsvaret, bli gladare och slipp finnar i höst

Hej!

Kommer ni ihåg inlägget om kosttillskott som jag skrev i förra veckan? Om inte hittar ni det här. Hur som helst, sedan dess har jag lagt till två till tillskott i min dagliga rutin!

De nya tillskotten är D-vitamin och Zink i tablettform från Acaiplanet.

Båda tillskotten har som huvudsyfte (i mitt fall) att hjälpa mitt immunförsvar. Jag har bra immunförsvar men som alla andra tenderar jag att skaffa mig en förkylning eller tre om året, och då jag tränar mycket har den en tendens att hänga kvar (jag vet, jag är värdelös på att vila tillräckligt) och jag vill inte dras med den utan bli av med den så fort som möjligt så jag är fit for fight as soon as possible! Dessutom jobbar ju ja på förskola och där är risken stor att dra på sig både det ena och det andra. I förebyggande syfte kör jag då tillskott.

Jag ska gå in lite djupare på de olika tillskotten.

Som ni säkert hör får vi i oss D-vitamin genom solens strålar, men under vinterhalvåret här i Sverige lyser inte solen så mycket som den borde. Dessutom drar vi oss gärna för att gå ut när termometern står på minusgrader. Då kan vi behöva lite extra D-vitamin i form av kosttillskott.

D-vitamin är inte bara bra för immunförsvaret.  Är du en av de som känner sig lite deppig under hösten och vintern? Ofta beror detta på D-vitaminbrist. D-vitamin gynnar den mentala hälsan märkbart! Testa att lägga till D-vitamin tillskott i första hand om du känner dig deppig, istället för att ta till receptbelagda mediciner som är starka, beroendeframkallande och dessutom har mycket biverkningar.

D-vitamin är även bra för tänderna och skelettet då det hjälper omsättningen av kalcium och fosfat.

Zink är en livsviktig mineral som vi kan få i oss via kosten (etc. kött och kyckling, bönor och ostron) men är du vegetarian eller tränar mycket och hårt är det lätt att du inte får i dig tillräckligt av denna mineral. Brist på zink kan visa sig genom trötthet, dåligt immunförsvar, långsam sårläkning eller att du känner dig deprimerad, orolig eller lättirriterad.

Zink är viktigt för immunförsvaret, men också för ämnesomsättningen. Zink är också ett tillskott att testa om du har problem med hår/naglar eller har mycket finnar, zink är nämligen bra för huden och som sagt även läkande.

Båda produkterna finns att köpa i Kosmetik & Hälsokostbutiken i citygallerian! Säg mitt namn i kassan och du får 10% rabatt på ditt köp!

Nu ska jag göra en intervju innan dagens andra spinningpass. Ha det bäst!

 

 

 

 

1 kommentar

602. Jag börjar göra naglar

Hej!

I November ska jag göra naglar på ett event, så inför det behöver jag öva lite och efter det tänkte jag börja göra naglar lite mer. Jag kommer bara göra gellack med färg (de färger jag har hemma nu, så begränsat utbud, från och med November kommer jag kunna göra med alla färger) och dekoration i form av strass eller pärlor. Är ni sugna så hör av er till mig! m[email protected]

0 kommentarer

601. Goda nyheter och vackert, proteinrikt och underbart gott mellanmål

Vet  ni? Jag är så glad!

Jag och Johannes bokade precis en resa till Abu Dhabi! Vi ska bo på ett superfint hotell precis vid havet, 35 grader, garanterat solsken, 30 grader i havet och ah. Jag är helt utom mig. Kändes för bra för att vara sant att vi hittade en sån här resa för detta priset men så är det när man bokar en lång resa (12 timmars flygning) så nära inpå. Vi åker nämligen om 25 dagar. Är så lycklig nu.

Jag firade det hela med ett underbart gott mellanmål. Bland det bästa jag gjort måste jag säga. Eller ja, det konkurrerar med den vackra cheesecaken jag gjorde igår kväll som jag ska visa er alldeles strax. Hur som:

Somrig LCHF toast

Börja med att göra ditt bröd. Jag gör alltid på fri hand när jag gör LC-bröd. Detta blev väldigt bra och inte alls torrt.

  • Vispa två till tre äggvitor hårt tillsammans med en nypa salt (du ska kunna vända på bunken)
  • Rör i en till två matskedar kokosmjöl och en eller ett par teskedar fiberhusk samt lite bakpulver (använder inga mått)
  • Rör i kvarg tills du fått en bra konsistens. Ungefär en matsked.
  • Bred ut på bakplåtspapper och grädda i ugnen. 200 grader cirka fem minuter, tills det fått lite färg.
  • Ta ut ur ugnen och skär upp till två, lika stor, kvadratiska, bitar

Fyllningen

  • Värm en proteinbar i micron typ fem till tio sekunder, så den blir mjuk. Jag använde Questbar med smak av hallon/vitchoklad.
  • Platta ut baren och dela den i mindre bitar, lägg ut bitarna på en av brödskivorna.
  • På den andra skivan brer du på jordnötssmör. Jag använde knappt två matskedar av jordnötssmör med smak av vit choklad (nytt i mitt kök, underbart).
  • Värm hallon i micron så du kan mosa dem till en sylt och lägg på jordnötssmöret och slå sedan ihop mackorna till en toast.
  • Grädda i smörgåsjärn (som du smörjt med kokosfett) i ungefär fem minuter. NJUT!

Jag ringlade även på lite kalorifri chokladsås ovanpå. Toppen över i:et.

 

0 kommentarer

600. Gaia ekologisk förstaklass hudvård, priser

Hej!

Idag på förmiddagen har jag skickat ut lite gratis prover från Gaia! Ni vet att ni bara kan kontakta mig på [email protected] om ni är intresserade av gratis prover. Vet hur det är, man vill ju gärna testa en produkt innan man köper dem.

Innan jag började med Gaia så körde jag länge Dermalogica. Produkterna är underbara, men svindyra. Jag betalade flera tusen ungefär var tredje månad för mina produkter, och för mig som inte jobbar heltid var det tuffa summor. Jag tycker personligen Gaia är bättre än Dermalogica (Foaming cleansing gel kan lätt jämföras med Dermalogicas rengöringsgel) och vet flera som tycker så! Produkterna i sig ligger i samma klass, men det är ju ett jätteplus i kanten att Gaia är ekologiskt och långsiktigt bättre för både människa och miljö. Dessutom är Gaia väldigt billigt, till skillnad från både Dermalogica och andra ekologiska produkter på marknaden.

Jag tänkte skriva ut lite priser så ni har lite koll. Alla priser står på hemsidan. Alla produkter är otroligt dryga!

Nedan är en prislista på produkterna jag använder dagligen. För mer info, klicka här.

  • Foaming Cleanser – 189 kronor (125 ml) just nu REA, 99:-
  • Refreshing Toner – 189 kronor (125 ml) just nu REA, 179:-
  • Facial Moisturiser – 189 kronor (125 ml) just nu REA, 179:-
  • Bath & Body Wash – 159 kronor (250 ml) just nu REA, 99:- (jag använder Babyversionen dagligen då den doftar mindre och känns ännu mer skonsam)
  • Baby Moisturiser – 159 kronor (250 ml) just nu REA, 179:-(jag använder Babyversionen dagligen då den doftar mindre och känns ännu mer skonsam och jag tycker den återfuktar väldigt bra)
  • Baby Schampoo – 159 kronor (250 ml) just nu REA, 149:- (Jag tål inte icke ekologiska rengöringsprodukter och detta schampoot fungerar jättebra på mitt annars väldigt torra och sträva hår. Jag har verkligen märkt skillnad på mitt hår sen jag började köra endast ekologiskt i det. Dessutom luktar det inte så mycket vilket passar mig bra då jag använder mycket produkter efteråt som doftar.)
  • Baby Detangler – 159 kronor (250 ml) just nu REA, 149:- (Detta är ett väldigt bra och återfuktande balsamspray, bra för alla torra hår som trasslar sig lätt.)
  • Shave gel – 159 kronor (150 ml) (Okej jag använder inte denna dagligen men använder den då jag rakar benen. Ger en nära rakning, återfuktar, lugnar och ser till så huden inte blir irriterad.)

 

 

 

0 kommentarer

Mobilblogg

Godmorgon!

Nu mobilbloggar jag, trotts att jag är strängt emot det (kvalitetbloggerska)
men datorn är hos Johannes, lämnade den där då jag promenerade hem halv sju imorse med en celsius i handen. Aldrig gått snabbare!

20130926-084625.jpg

Väl hemma gjorde jag äppelkakspannkakor, med halva smeten gjorde jag en mugcake. Fint resultat som serverades med kolakeso (keso, stevia droppar med smak av English toffé samt en stor matsked jordnötssmör)

20130926-084905.jpg

Nu ska jag få ordning på de där naglarna innan jag ska iväg på två möten! Vill avsluta med att be er spana in och dela denna filmen:

http://m.youtube.com/watch?sns=tw&v=YT-ivV05ucs&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3DYT-ivV05ucs%26sns%3Dtw

Hörs senare <3

0 kommentarer

599. Plötsligt händer det

Hej finisar!

Har suttit i diverse samtal hela eftermiddagen men nu är jag här för att blogga åt er innan jag tar en promenad i solskenet!
Just ätit en smoothiebowl fullproppad med greens (för att bli frisk) och bra fetter (för min hjärna och förbränning) och dricker nu en stor kopp grönt thé med kanel i (för att grönt thé är det bästa jag vet och så även kanel). Några rutor choklad på det, för att det är så jävla gott.

I morse gjorde jag drömpannkakor till mig och min sjuka pojkvän (sjuka pojkvänner alltså.. ni vet). Basen var kiwi/yoghurtproteinpannkakor men med massa nötter i smeten. Serverades med blåbär och yoghurt samt kaffe, starkt kaffe, som vi vill ha det.

I helgen bestämde jag mig för att vara en bra flickvän. Såhär såg det ut:

12 dyra chokladpraliner i en söt liten ask och ett papper med min fula handstil.

Jag är inte så romantisk av mig, så jag är stolt över mig själv. Uppenbarligen tog all romantik mina krafter och kvällen slutade med feber men det var det nog värt.
Här är mitt senaste inlägg i Gaiabloggen förresten. Kika in (KLICKKLICKKLICK!)

 

2 kommentarer

598. Beautiful dawn, you’re just blowing my mind again. Thought I was born to endless night, until you shine. Now I’m high; running wild among all the stars above. Sometimes it’s hard to believe you remember me..

Foto: Cecilia Jägenmark

0 kommentarer

597. Lately I’ve been losing sleep, dreaming about the things that we could be. You know that everything that kills me makes me feel alive, and everything that drowns me makes me wanna fly..

Foto: Cecilia Jägenmark

 

0 kommentarer

596. How I wish I could walk through the doors of my mind; hold memory close at hand, help me understand the years.. How I wish I could choose between Heaven and Hell. How I wish I would save my soul. I’m so cold from fear. I guess it’s time I run far, far away; find comfort in pain, all pleasure’s the same: it just keeps me from trouble..

 

0 kommentarer