Jag åt denna makalöst goda soppa till lunch häromdagen och det blir ett hett tips till oss gotlänningar eftersom en av ingredienserna (endast?) växer på Gotland? Det var iallafall en spenat och kaipsoppa, väldigt enkelt recept faktiskt. Koka babyspenat och kaip i vatten och när de kokat ganska länga så mixa det i en mixer, därefter ner i kastrullen igen och i med lite salt, peppar och cremé freiche. Simpelt, koka sedan ägg till och ät det antingen bredvid eller lägg det i soppan!
