{"id":47,"date":"2015-05-18T22:58:44","date_gmt":"2015-05-18T20:58:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/?p=47"},"modified":"2015-05-18T22:59:01","modified_gmt":"2015-05-18T20:59:01","slug":"veckans-matlada-v-21","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/2015\/05\/18\/veckans-matlada-v-21\/","title":{"rendered":"Veckans matl\u00e5da V.21"},"content":{"rendered":"

Jag vet att jag lovade att skriva om Tyngre Classic men det inl\u00e4gget f\u00e5r tyv\u00e4rr v\u00e4nta till n\u00e4sta g\u00e5ng d\u00e5 veckans matl\u00e5da redan \u00e4r f\u00f6rsenad . Varje s\u00f6ndag lagar jag mat f\u00f6r hela veckan, 2 olika r\u00e4tter s\u00e5 att jag har en r\u00e4tt till lunch och en annan till middag. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt f\u00e5r jag lite variation. Jag f\u00f6rs\u00f6ker hela tiden f\u00e5 inspiration utifr\u00e5n vad jag hittar i aff\u00e4ren och kommer st\u00e4ndigt med nya egenkomponerade recept. Regeln jag brukar f\u00f6lja \u00e4r att det ska vara enkelt att laga till mycket av det, det ska inneh\u00e5lla bra r\u00e5varor och det ska vara tillr\u00e4ckligt gott s\u00e5 att man l\u00e4ngtar till n\u00e4sta matl\u00e5da \u00e4ven om det \u00e4r 6:e dagen man \u00e4ter det.<\/p>\n

Jag kommer att ha veckans matl\u00e5da som \u00e5terkommande tema och l\u00e4gger upp recept f\u00f6r 1 eller 2 sorters l\u00e5dor beroende p\u00e5 om det \u00e4r n\u00e5got jag vill dela med mig av. Tanken \u00e4r att recepten kommer att dyka upp p\u00e5 s\u00f6ndagar men det blev en dag f\u00f6rsenat idag eftersom jag har varit bortrest \u00f6ver helgen. Jag kommer att f\u00f6rs\u00f6ka publicera recepten p\u00e5 s\u00f6ndag-f\u00f6rmiddagar s\u00e5 att du ska kunna f\u00e5 inspiration och kanske hinna laga till de recept du tycker verkar bra.<\/p>\n

Veckans matl\u00e5da blir Grekisk panna. Enkelt och j\u00e4ttegott, du g\u00f6r 2 pl\u00e5tar p\u00e5 en g\u00e5ng och allt sk\u00f6ter sig sj\u00e4lv i ugnen.<\/p>\n

Alla har ju olika kostscheman de f\u00f6ljer med olika n\u00e4ringsbehov s\u00e5 r\u00e4tten g\u00e5r att anpassa utifr\u00e5n den m\u00e4ngd kolhydrater\/protein\/fett du beh\u00f6ver f\u00e5 i dig. Ta bara m\u00e4ngden som blir en portion f\u00f6r dig och multiplicera med antalet matl\u00e5dor du vill ha. Ex: Om du ska f\u00e5 i dig 400 gram gr\u00f6nsaker och 250 gram protein samt en viss m\u00e4ngd fett\/m\u00e5ltid och vill g\u00f6ra 5 st matl\u00e5dor tar du bara respektive m\u00e4ngd och multiplicerar med 5. Jag gjorde 6 st matl\u00e5dor, varje matl\u00e5da inneh\u00e5ller 534 kcal med f\u00f6rdelningen 12 g kolhydrater, 54 g protein och 28 g fett per matl\u00e5da.<\/p>\n

Ingredienser<\/strong>
\n1 stor aubergine (432 gram)
\n18 st stora champinjoner (300 gram)
\n2 st medelstora paprikor (348 gram)
\n2 st medelstora zucchini (630 gram)400 gram fetaost (Jag k\u00f6r p\u00e5 Apetinas kr\u00e4miga fetaost i tetrapack)
\nLite timjan och rosmarin.
\n1,2 kg valfritt k\u00f6tt ex kycklingfil\u00e9, fl\u00e4skfil\u00e9 eller l\u00f6vbiff
\n4,5 msk rapsolja
\n6 msk sojas\u00e5s<\/p>\n

1. B\u00f6rja med att skiva k\u00f6ttet i ca 3 mm tjocka skivor (l\u00f6vbiffen kan vara som den \u00e4r). L\u00e4gg k\u00f6ttet i en p\u00e5se och h\u00e4ll p\u00e5 rapsoljan samt sojas\u00e5sen. Blanda ihop allt och st\u00e4ll i kylen i ett par timmar eller \u00f6ver natten.<\/p>\n

2. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader om det \u00e4r varmluft eller 225 grader om det inte \u00e4r det. Hacka aubergine, champinjoner, paprika, zucchini och fetaost ganska grovt. L\u00e4gg gr\u00f6nsakerna p\u00e5 2 st l\u00e5ngpannor t\u00e4ckta med bakpl\u00e5tspapper, str\u00f6 \u00f6ver timjan och rosmarin. L\u00e4gg d\u00e4refter \u00f6ver fetaosten.<\/p>\n

\"Matl\u00e5dor<\/a><\/p>\n

3. Ta ut k\u00f6ttet ur kylen och l\u00e4gg p\u00e5 det s\u00e5 att k\u00f6ttbitarna \u00e4r helt platta och bildar ett t\u00e4cke. H\u00e4ll \u00f6ver ev ”s\u00e5s” som finns kvar i p\u00e5sen.<\/p>\n

\"Matl\u00e5dor<\/a><\/p>\n

4. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen i ca 30 min eller tills k\u00f6ttet f\u00e5tt lite f\u00e4rg. Om det \u00e4r varmluftsugn kan man s\u00e4tta in b\u00e5da l\u00e5ngpannorna p\u00e5 en g\u00e5ng, annars f\u00e5r man k\u00f6ra en i taget.<\/p>\n

\"Matl\u00e5dor<\/a><\/p>\n

F\u00f6rdela i matl\u00e5dor och stapla i kylen \ud83d\ude42<\/p>\n

\"Matl\u00e5dor<\/a><\/p>\n

Jag brukar inte salta maten f\u00f6rr\u00e4n den \u00e4r f\u00e4rdiglagad, d\u00e5 smakar jag av och saltar vid behov. I det h\u00e4r fallet f\u00e5r maten ganska mycket s\u00e4lta fr\u00e5n fetaosten och sojas\u00e5sen. Jag tycker r\u00e4tten \u00e4r v\u00e4ldigt saftig i sig men om man har ett behov av att \u00f6ka fett eller proteinhalt kan man ha en klick s\u00e5s till baserad p\u00e5 majonn\u00e4s eller kvarg eller vad man nu vill anv\u00e4nda f\u00f6r att h\u00e5lla sin kostplan. Hoppas n\u00e5gra av er vill testa att laga r\u00e4tten. Nu ska jag sova, gonatt!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag vet att jag lovade att skriva om Tyngre Classic men det inl\u00e4gget f\u00e5r tyv\u00e4rr v\u00e4nta till n\u00e4sta g\u00e5ng d\u00e5 veckans matl\u00e5da redan \u00e4r f\u00f6rsenad . Varje s\u00f6ndag lagar jag mat f\u00f6r hela veckan, 2 olika r\u00e4tter s\u00e5 att jag har en r\u00e4tt till lunch och en annan till middag. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt f\u00e5r jag … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11399,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,6],"tags":[],"class_list":["post-47","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11399"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/mous\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}