Ett tips på god rätt som man kan göra både nyttig och lite lyxigare å fetare! Båda alt e goda! 🙂
Igår gjorde jag souvasskav(renskav) med potatismos i ugn! 🙂 å de blir ju alltid gott å är man van å uppväxt på Norrlands mat så ligger renkött varmt om hjärtat! 🙂
Igår hade jag detta å blev ca 5 portioner:
500g souvas (renskav)
1pkt bacon
1 burk kantareller
1dl grädd + 1/2dl mjölk
Maizena
1kg potatis
Stek skaven, bacon å kantarellerna tills d får färg, krydda med vitpeppar, svartpeppar å salt! Men överkrydda inte då själva köttet i sig smakar ganska mkt å kryddar man för mkt försvinner smaken i köttet!
Sen hade jag i grädden å mjölken å maizena för jag ville ha lite mer såsigare variant(lite lyxigare) e lika gott å mer hälsosamt utan de men e ju upp till var och en!
Koka upp potatisen, när den e klar så mosa den å kör på ca 1-1,5dl varm mjölk å sen fyller jag på med kall mjölk tills man får den mos man vill ha! Kryddar med vit&svartpeppar å salt! Även lite flytande margarin! Sen en ägg gula å blanda allt tills d känns bra!
Lägg skavet i mitten av en form å moset runt om! Ha d inne ca 20min eller tills moset börjar få färg! 🙂
Serveras med lingonsylt!
Haha ser inte så gott ut men dagen efter är då den e som bäst, när smakerna fått stå till sig lite!
Sen har jag lite andra varianter jag kör med wokgrönsaker å pasta som en hetare variant! Men d får bli en annan gång! 🙂
Allt vilt kött e ju magert kött dvs älg, ren, hjort mm! Så d e ju nyttigt kött! 🙂