Så sugna på taco, fast det ha vi ätit två gånger denna veckan så det fick bli tacopaj.
[Vetemjöl, smör, vatten, köttfärs, tacokrydda, ryskyoghurt, gul lök, paprika, stark tacosås, ost, slat&peppar.]
Botten är 3dl vetemjöl blandat med 150g rumstempurerat smör. Blanda till en smulig deg, tillsätt lite vatten tills degen blir lagom att arbeta med. Tryck ut i en pajform.
Stek den gula löken och paprika tills mjuk. Häll över i en större skål.
Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddan. Blanda i med löken och paprikan. Tillsätt 2-3dl ryskyoghurt, 1dl stark tacosås, salt&peppar.
Häll blandningen i formen.
Toppa med ost, in i ugnen på 225°C i ca 15min.
Servera med sallad och tacochips.