[smör, mjöl, kesella, cream fresch, ägg, persilja, kassler, vitpeppar, salt och ost]
Pajdeg.
Blanda 2,5dl vetemjöl och 75g smör till en smuldeg. Blanda i 3/4 kesella. Använd händerna så allt blir väl blandat. Häll ut degen på ett lätt mjölat bakbord och kavla ut. Tryck ut i en pajform. Nagga med en gaffel i botten av formen.
30min i kyl.
10min 200grader.
Under tiden blanda 3ägg, persilja, 2dl cream fresch, salt och vitpeppar.
Skiva kassler.
Efter pajdegen varit i ugn 10min.
Häll i äggblandningen och kassler. Toppa med ost.
30-35min 200grader.
Servera ost och kassler paj med en god sallad, fetaost i salladen ger en bra kontrast.