Jag märker att många är lite osäkra på vad man får äta, hur mycket man kan äta och vad man ska äta under dag 3-9 på sin C9.
Jag lägger därför upp lite goda recept som du kan laga eller ha som inspiration under dina dagar på C9. Först ut är en härlig vegetarisk soppa, Hoppas det smakar!!
Gyllengul Linssoppa med smak av saffran och curry:
3 dl röda linser
2 st potatisar
2 st lök, gul
2 st vitlöksklyftor
3 st morötter
2 msk ingefära, finriven
1 msk curry
1 påse saffran
½ st röd chilifrukthackad
olja, till fräsning
1 l grönsaksbuljong
½ dl crème fraiche
½ tsk salt
½ tsk peppar
1. Skala och hacka potatis, morot, lök och vitlök. Det behöver inte vara finhackat för allt kommer att mixas längre fram.
2. Fräs i oljan tillsammans med ingefära, curry, saffran och röd chili.
3. Tillsätt linser och häll i grönsaksbuljongen. Låt koka ca 20 minuter så att grönsakerna blir mjuka.
4. Tillsätt crème fraiche och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar.
Soppan är beräknad till 4personer och innehåller ungefär 280kcal per portion. Ät därför soppan tillsammans med 2 knäckemackor, smör & ost
alt en sallad med lite fetaost.