Igår innan träningen bestämde jag mig för att slänga ihop KFC liknande chicken nuggets. De blev hur goda som helst, kryddiga, nyttiga och krispiga. Allt man kan önska sig. Jag gjorde en dippsås på kvarg, sweet chili sås och mango chutney till, himmelriket.
Paneringen var krossade havregryn, sesamfrön, chiliflakes, tacokrydda och curry.
Jag skar kycklingen i mumsbitar, penslade med ett ägg, täckte bitarna i paneringen och sedan stekte jag dem i olivolja på relativt hög värme (ej fullt). Sedan var det bara doppa och äta och njuta, som att jag vore på KFC 🙂