Idag var en tung dag efter allt käkande i helgen. Jag var trött, ont i huvudet och mitt sug efter onyttigheter var inte att leka med. När jag kom hem och öppnade kylen och insåg att det fanns choklad var det jäkligt svårt att hålla tassarna borta. Kom dock på att vi hade popcorn kvar från igår! Popcorn (från kärnor såklart) är FAKTISKT väldigt bra som mellanmål. För 1 liter vilket är ett rätt vanligt mått för en person är det ca 300 kcal om du poppat de med olja, och ca 180 om du ”airpoppat” dem. Berättar hur man gör det längre ner.
Det som är bra med popcorn är inte bara att de är kalorisnåla och goda, utan popcorn är 100 % fullkorn! Och en liter står för ungefär 70 % av ditt dagliga behov av fibrer. Kanon va? 🙂 något som också är bra är att popcorn är fullt av en antioxidant som knappt finns i frukt eller grönsaker. Så boosta ditt immunförsvar med lite popcorn!
airpoppade popcorn
1 dl popcorn kärnor
0,5 dl vatten
1 msk salt
En glasskål
En tallrik
Häll i vatten och salt i glasskålen och blanda runt, fyll sedan på med popcornkärnorna. Lägg på tallriken som lock och poppa i micron på full effekt tills det slutar poppa (ca 10 min)
Anledningen till att vi saltar vattnet är för saltet fastnar inte på popcornen om de inte har någon olja på sig.