Du behöver 1-2 morötter, 1 purjolök, 1 buljongtärning, 1dl vatten, 1 förp. creme fraiche lätt eller vanlig (beror på om du tänker på kolhydrater eller kalorier), räkor, fisk ex.torsk, dill. Den här soppan är så enkel att göra och så god.
Strimla purjolöken och riv morötterna som du steker i smör. När de börjar bli lite mjuka häller du på 1dl vatten och låter det koka upp sen i med buljongtärningen. Låt koka lite och sen i med fisken som du skär i tärningar och frysta räkor som tinar i soppan. Till sist creme fraiche. Toppa med creme fraiche och dill. Voila!