Ett enkelt, snabbt och nyttigt middags tips.
Fetaost och zucchini pasta
Det ni behöver:
Krossade tomater, zucchini, champinjoner, gul lök, vitlök, kryddor efter smak, jag brukar använda basilika, oregano och timjan. Grönsaks och köttbuljong, fetaost och fullkornspasta.
Fräs lök, vitlök, svamp, zucchini i små kuber, och rivna morötter i olivolja. Häll över krossade tomater och fetaost i kuber. Ha i buljong tärningar och kryddor efter smak. Låt fetaosten smälta i såsen, peppra, servera med fullkornspasta och lite parmesan överst. Klar. Jag använder mig aldrig av mått när jag lagar mat, man får höfta lite med mängderna! Akta er för att lägga i för mycket buljong eller salt innan fetaosten har smält, den är så salt i sig själv. Hoppas det smakar 🙂
