Oavsett om jag har gäster, det är jag och Anders eller om jag är själv (som nu) så älskar jag att laga mat. Det där med ”det är tråkigt att laga/äta själv” gäller inte riktigt mig :-). Det är typ terapi för mig att stå i köket. En dag som denna (över 30 grader) orkar jag knappt äta ens. En lätt sallad är perfa! Jag höftar med det mesta jag lagar, använder ytterst sällan recept så jag brukar glömma vad jag gör, men here u go, straight from the kitchen 😉
Jag gör en grönsallad (har alltid i maché och ruccola, i love). Har även i sparris, sockerärtor, rödlök, avocado och coctailtomater. Pruciutto läggs på toppen :-). Dessutom avslutar jag med att hyvla parmesan över (otroligt gott i sallad). Dressingen gör jag med olivolja, balsamvinäger, lite gottis kryddor, vitlök och dijon. Mumma! Bon apetit!
Kram
