Ikväll blev det en mumsig korvgryta! Äter sällan korv, när det väl blir av så ska den vara ekologisk och med minst 80% kötthalt i. Denna gång blev det en mycket kryddig och god chorizo. för 4-5 portioner (jag gör en större sats så vi kan ha med till jobbet imorgon) behövs;
3 burkar krossade tomater, 400 g korv (ca 4 st), 1 gul lök, paprika (3 st, en av varje färg), färsk chili, vitlök (2-3 klyftor), champinjoner (4-5 stora), 1 hel zucchini, valfria bönor. Kryddor: (bland annat) färsk timjan, oregano, buljong, salt, peppar, soya (jag brukar höfta med lite olika kryddor, smaka er fram till vad som passar just er), smula till sist över lite fetaost över om ni vill. Obs, låt först tomaterna, paprikorna, löken, chillin, och kryddor (ej de färska) koka ihop sig ordentligt på låg värme. Ha sedan i svamp och zucchini (de blir för soggiga annars) och sist i korven. (glömde nämna, släng i de färska kryddorna innan svamp o zucchinin)
Good luck!