M.A.T

Enkelt, lite konstigt… och jäkligt gott. Kräftstjärtar, tärnat äpple, strimlad isbergsallad, dill, crème fraiche, lite grädde, curry, fiskfond, gärna lite hummerfond, koka upp, servera med strimlad vit el rödkål, alternativt ris. Yum.

Gillar när mannen min står i köket. Avnjuter en rödbetssallad med avocado, rödlök, chèvre, gurka, färsk timjan och pinjenötter. Perfekt middag denna lördag.

Jag hade glömt hur otroligt gott det är med enkel mat. Fair enough, en mozarellasallad täcker inte direkt hela kostcirkeln men om man är sugen på något litet så är det perfa. Jag äter hemskt gärna detta som en lättare middag, speciellt om klockan närmat sig 20 snåret (klarar inte av att äta sent, min … Läs mer

Som alltid när jag ställer mig i köket och improviserar fram nya maträtter åker kameran fram. Har dock inte varit så bra på att lägga upp dessa bilder här tidigare men jag tänkte ändra på det :-). Idag beslöt jag mig för storkok i form av linssoppa. Jädrans va god den blev. Kokade upp linser, … Läs mer

Melanders skagenröra, avocado, dill, citron, Gruyere och Saint Agur. Simple as that. Kramar  

Igår lagade jag denna. Mina sallader påminner om varandra men de har alla sin egna lilla twist ändå. Det blev Salmalaxen igen, denna gång stekte jag den lite lätt i sesam och soya, dvs jag behöll den rå inuti. Jag skippade nudlar, gjorde istället en rejäl sallad med gurka, avocado, salladslök och en massa koriander. … Läs mer

Jag har varit riktigt ambitiös idag :-). Bestämde mig för att laga en rejält nyttig lunch till mig själv. Blev en supergod grönsakssoppa, passar perfekt nu när hösten är här! Kokade helt enkelt upp allt, hade i (allt ekologiskt, smakar bäst så) buljong, persilja, vitlök, lite soya, salt och peppar, lite grädde (soya) sen ner … Läs mer

Min mor och jag har exakt samma smak när det kommer till FOOD. Tack vare henne är jag uppvuxen med rejält nyttig och suuuupergod mat! Ikväll blev det sesamströdd sashimi lax med en uuuunderbar sallad gjord på mango, avocado, rödlök, gurka, salladslök, chili, en massa färsk koriander och lime dressing. MUMMA. Kram

Jomen jamen. Ok. Denna tallrik ser inte mycket ut för världen men jiiiiisses va god kvällens den blev! Prövade att köra all green ikväll, använde enbart soyaprodukter till det gröna (var lite skeptisk) men tjoho va bra det blev! Kantarellerna låg där och log åt mig i mataffären :-). Så jag slängde ihop en ytterst … Läs mer