Hej!!
Jag har aldrig någonsin haft en blogg, men jag tog detta beslut att börja. Här kommer jag dela med mig av mina kunskaper och erfarenheter som kock till er alla läsare.
Det kommer vara mycket bilder på mat som jag gjort, hur jag går till väga för att få resultatet. Helt enkelt min egen vardag. Läser man i en vanlig kokbok så står det ingredienser och vad man ska göra.
Skillnaden här är att jag kommer även ge er tips och knep även idéer på hur ni ska göra för att lyckas, och att matlagningen i ert hem ska bli mycket smidigare även lite roligare.
Ett recept är inget måste det handlar inte om att ”oj moroten i denna gryta måste finnas med” NEJ NEJ!! Det är eran egen smak det handlar om… Ett recept är bara en ”guide” på vägen. Hur många gånger har det inte hänt att ni tex ska baka något ni följer receptet och ändå så blir det inte perfekt. Det har hänt mig många gånger. Just när det kommer till bakning ja det kan vara bra med recept då. Mängden vätska kontra mängden jäst, bakpulver eller något sånt är väldigt viktigt, men själva smaken är det du själv som bestämmer.
Ett bra exempel är när du ska göra en rödvinsås består alltid av rödvin (såklart) och en god fond (oftas kalvfond) sen i recept står det pepparkorn, lagerblad, scharlottenlök och timjan. Men gillar du inte smaken av timjan ja strunta i den då det finns ingen som säger att du MÅSTE ha den. Det finns alltid grunder till vad som brukas användas i olika maträtter, men det går alltid att göra sin egen tolkning av det.
Nog snackat för stunden ni fattar nog min poäng och fått en bild av vem jag är o hur jag tänker.
Dax att laga mat
//Fredrick
1 svar på ”Hej världen!”
Kommentarer är stängda.