Knivar \u00e4r det absolut viktigaste redskapet i k\u00f6ket. Det g\u00e5r
\ninte att laga mat utan en kniv. En bra kniv \u00e4r A och O. G\u00f6r er
\nsj\u00e4lva den tj\u00e4nsten att investera i ett par bra knivar, det g\u00f6r
\nhelheten mycket enklare. T\u00e4nk er att ni ska hacka l\u00f6k ni g\u00f6r dom
\nklassiska sk\u00e5rorna f\u00f6rst och sen till hacket. Jag anser personligen
\natt det \u00e4r om\u00f6jligt att hacka l\u00f6k om kniven \u00e4r sl\u00f6 och man f\u00e5r ta
\ni, s\u00e5ga med kniven mm. En vass kniv beh\u00f6ver man knappt anstr\u00e4nga
\nsig och resultatet blir faktiskt mycket b\u00e4ttre, och det \u00e4r viktigt
\natt kniven k\u00e4nns sk\u00f6n i handen. Jag s\u00e4ger inte att ni nu ska g\u00e5 o
\nk\u00f6pa en dyr Japansk kniv f\u00f6r 1500 kr typ Global eller Mac. D\u00e4remot
\ntycker jag att ni ska g\u00f6ra er sj\u00e4lva den tj\u00e4nsten att k\u00f6pa en s\u00e5
\nkallad kockkniv f\u00f6r kanske 250-300 kr och v\u00e5rda den v\u00e4l. En kniv
\nska aldrig aldrig diskas i en diskmaskin efter anv\u00e4ndning spola av
\nden k\u00f6r rent med borste\/svamp torka av och h\u00e4ng upp. L\u00e4gg aldrig
\n”bra” knivar i l\u00e5dor, f\u00f6r d\u00e5 \u00e5ker den fram och tillbaka och blir
\nf\u00f6rst\u00f6rd. Den b\u00f6r ligga i sin orginalf\u00f6rpackning om ni m\u00e5ste
\nf\u00f6rvara knivar i l\u00e5dor. Har ni magnetremsor som sitter p\u00e5 v\u00e4ggen
\nt\u00e4nk d\u00e5 p\u00e5 att n\u00e4r ni tar bort knivarna att ni vrider ut \u00e4gget
\nf\u00f6rst och sen drar ut ryggen. N\u00e4r ni h\u00e4nger tillbaka kniven tryck
\np\u00e5 ryggen f\u00f6rst och vrid in \u00e4gget f\u00f6rsiktigt. D\u00e5 f\u00f6rst\u00f6rs inte
\nsk\u00e4rpan. Till sist underh\u00e5llning av knivar i vardagen brynst\u00e5l.
\nBryn knivarna 4 g\u00e5nger i veckan beroende p\u00e5 hur ofta de anv\u00e4nds,
\nsj\u00e4lv bryner jag knivar precis innan jag anv\u00e4nder dom.
\nHoppas ni f\u00e5tt lite tankar och l\u00e4rdom om knivhantering. Ta hand om
\ner akta fingrarna. T\u00e4nk p\u00e5 att en sl\u00f6 kniv \u00e4r farligare och man sk\u00e4r sig l\u00e4ttare p\u00e5 en sl\u00f6 \u00e4n en vass kniv.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Knivar \u00e4r det absolut viktigaste redskapet i k\u00f6ket. Det g\u00e5r inte att laga mat utan en kniv. En bra kniv \u00e4r A och O. G\u00f6r er sj\u00e4lva den tj\u00e4nsten att investera i ett par bra knivar, det g\u00f6r helheten mycket enklare. T\u00e4nk er att ni ska hacka l\u00f6k ni g\u00f6r dom klassiska sk\u00e5rorna f\u00f6rst och … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5767,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-okategoriserad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5767"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/simplecooking\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}