På menyn ikväll stod en riktig 70-tals klassiker! Nämligen köttfärsfyllda paprikor. Var ett tag inne på auberginer, men är ganska säker på att bara jag hade ätit då! Men det är annars ett jättegott alternativ. Men paprikorna fyllde jag i alla fall med en köttfärsblandning gjord på lök, krossade tomater, grädde, soya, salt & peppar samt ris & några stänk tabasco. Avslutade tillagningen med att strö över lite mozzarella & så in i ugnen igen en kort stund tills osten smält. Hade dessutom några droppar kvar av den underbart goda Chablisen, vilket blev väldigt passande till!
Önskar er nu en riktigt fin fredagskväll!