På menyn ikväll stod en riktig 70-tals klassiker! Nämligen köttfärsfyllda paprikor. Var ett tag inne på auberginer, men är ganska säker på att bara jag hade ätit då! Men det är annars ett jättegott alternativ. Men paprikorna fyllde jag i alla fall med en köttfärsblandning gjord på lök, krossade tomater, grädde, soya, salt & peppar … Läs mer
Blev en riktigt kortvecka denna vecka & snart är det helg igen! Vi tjuvstartade helgen med lite chokladfrosseri till kvällskaffet, i form av Ekströms Chokladmousse (Tetra pak). Mumsigt!
Vi njuter utav ledighetens sista dagar med lite charkisar och ett gott Chablis! Ha nu en fortsatt skön helg allesammans!
Det är helt sagolikt vilket väder jag haft under min ledighet. Bara en stor sol under hela veckan. Så man har givetvis varit ute väldigt mycket & idag är inget undantag. Härligt! Idag blev det middag hemma och det blev lite oxfilé med klyftpotatis & till det en formidabel sås gjord på crème fraîche, grädde, … Läs mer
Igår var hela familjen samlad på påskmiddag hemma hos mamma. Blev en underbar afton med god mat & dryck, härliga samtal, skojiga spel & en skön promenad med Maddox mellan rätterna. Tack snälla ni för en toppenkväll!!!
Årets första påskbuffé har denna långfredag avnjutits hemma hos svärföräldrarna. Underbart gott! Tack snälla ni för en mycket trevlig afton!
Denna eftermiddag & kväll har spenderats i relaxen vid Sunlight Hotell. Mamma & jag har njutit utav varsin ansiktsbehandling toppat med lite avslutande vin & charkisar. Underbart!
Vilken tur att man hade ost & kex kvar sen igår, passade utmärkt som aptitretare innan maten och perfekt tilltugg att ha under tiden man skalade potatisen. Idag blev det nått nytt i köket. Otroligt enkelt men underbart gott! Ungsbakad lax med Chèvre och pressad potatis. Mixa Chèvre med Crèam Fraiche. I med lite salt … Läs mer
Efter en vecka med förkylning ser jag nu äntligen fram emot helg! Och vetskapen om att det fina vädret kommer att hålla i sig gör ju inte saken sämre! Så helgen firas nu in på bästa tänkbara sett med charkisar & en nybadad Maddox vid vår sida! Ha det fint nu allesammans!
Färsk fisk får det verkligen att vattnas i munnen! Och City Gross fiskdisk är ju en riktig höjdare att vila ögonen på. Så häromdagen fick deras laxrullar följa med hem i matkorgen. Fyllda med västerbottenost & lime. Underbart gott & dessutom väldigt enkelt. Laxrullarna är ju färdiga och behöver bara tillagas i 25 minuter i ugnen. Till dessa … Läs mer