Här jobbade jag, direkt efter jag tog studenten. Massa minnen och jag kom på att Christer har inte ätit här, hur har jag kunnat missa ta honom hit! Så vi började med middag här i kväll när vi hade landat på Sturup för mamma och pappa var på julkonsert så då passade vi på ta Mando och tog flygbussen in.
Stället är K-märkt så det ser exakt ut som när jag jobbade här. Väggarna som är helt i koppar! Och där kockarna står och gör maten öppet bakom baren. Bara att en ny del tillkommit som dom gjort riktigt mysigt. Vi fick sitta i ”gamla” delen och det är så mycket minnen för mig och rätt kul känsla. 17 år sedan. 17 år?! Och då var jag typ 17 år när jag jobbade här. 19 var jag. Väldigt rolig tid då jag jobbade hårt som tusan dagar och kvällar för tillskillnad från alla andra restauranger vi var först ett team om 4. Alltid två kockar, två servitriser där man jobbade lunch el kväll. Och istället för timlön så gick vi på provision! 10% på dagens el kvällens försäljning. Tror ja det att man sprang! Hur kul som helst då vi gjorde allt för folk att stanna om det inte fanns bord och alltid försökte sälja lite mer. Smart sätt att ge det där extra som vi var kända för. Vi var också kända för att aldrig skriva beställningen på papper. Det fick vi inte. Vi hade allt i huvudet och ”lämnade över” beställningen muntligt till kockarna i baren vilket folk älskade sitta titta på i rusning. Blev liksom en grej och jäkla tempo. Sen skulle du ha allt det där i huvudet tills betalning då du skulle in med allt i kassan för notan. Jag älskade det och på nåt sätt fixade du det! Träningssak. Då mitt första heltidsjobb, tjänade en ordentlig hacka, sparade satte in lönen varje månad och levde på dricksen som också var en hel del. Förstår inte varför folk sa det var dåligt betalt som servitris!:) Ja Gud ja, vi hade det bra, riktigt bra. Det var tider det! Men idag står dom med en trådlös manick och bongar in maten direkt från bordet. Det har ändrats vilket är lite synd. Allt ska va så modernt.:)
Mando kända för sina plankstekar som Bosse ägaren införde redan från start att vi skulle hålla räkning på dom och tavlan ändrades obligatoriskt varje morgon. I veckan sålde dom sin miljonte planka där jag hörde vinnaren, den som ”råkat” beställa miljonplankan, fick presentkort på en planka om dagen i ett år!! Grattis!
Jodå så att ä, några plankor av den där miljonen har man serverat!:)
Menyn är samma, med vissa nyheter men klassiker som då plankan, nöttvåan, Black & White. Christer tog plankan jag Black and white då såserna är klara favoriter!
