Svenska veckan ar slut. Nasta onsdag borjar den igen. Alskar svenska veckorna i Italien. I fredags var vi pa middag hos min svenska van Desiree. Vi var i chock over den maten som serverades till oss. Tank att man kan arbeta mer an heltid, hava en Rebecca, en Jacob, en kolsvart Palino katt, en gul Pinko katt, en dobberman vid namn Kim, en italiensk man fran Padova Stefano, och anda fa ihop 7 ratter pa en fredags afton (???) ! For mig helt obegripligt.
Vero fotar in i ugnen, var andra matratt. Mycket intressant. Lagga mat i pasar – med rott knyt.
Forsta att man handlar in farsk fisk, idetta fallet musslor fran din lokala handlare. Man lagger i tomater, orter och vad som onskas, kanske lite selleri eller annat gott. Lite vittvin. Sa allt detta laggs i en special pase och sa knyter man ihop alltsammans med nagot vackert knyt. Sa all den sas som blir ar helt naturlig fran havets lackerheter.
Mycket nyttigt, gott naringsrikt med all dess harliga sky….
Desiree ar inte bara en klok kvinna hon ar aven en utmarkt kreativ arkitekt. Hon har namligen ritat deras hus pa 3 vaningar. Riktigt funkis hus. Coolt da det sallan finns i Italia. Har ar de vackra bordet dukat som vi fick aran att imundiga alla harliga ratter.
Tredje ratten som var en fisk soppa. Mums. Sedan en risotto gjord pa scalops….oj, holl pa glomma pastan som var gjord pa snackskal…
Sorbet gjord pa citronsorbet, champagne, vittvin och mixad ruccola. Helt fantastiskt!
Desiree ar sa rolig, hon ringde pa lordag morgonen och berattade att salladen stod kvar i kylen, sa om vi ville kunde vi komma pa lunch for att fa oss en tugga….sa 7ratter hade det alltsa kunnat bli…. haha. Kom pa att vi kom med tarta oxa till dem, sa 8ratter… Fast da var vi proppmatta.
Helt otroligt. & i Italien dar vi ater sa nyttigt, sa ar salladen enorm och anses som en ratt, da vi inte anvander lojliga tallriksmodellen har.
Desiree & Leonardo.
Tack annu en gang for en chockartad upplevelse gallande er kunskap om mat. & ett pluss over att i detta hemmet rader jamlikhet:) ! Har hjalps alla at. Alla nojda och glada. Maten var stralande och att fa vara i 4 timmar med manniskor och tala om intressanta, kulturella ting, politik, och samhalle uppskattar jag sa mycket. Ett avbrott i den gossip varld jag lever i.
For mig ar allting som vanligt, da – svart eller vitt – ytligt eller djupt.