Varfor ar alla sa smala i norditalia?

Vi har kommit pa det. Om ni borjar ata som vi gor i Nord Italien sa kommer ni garanterat att lyckas halla vikten eller loosa vikt. Jag & min vaninna Katariina diskuterade hur vi ALLA kan vara sa himla smala, eller halla oss sa fit har i Norditalia. For nar man tanker pa italienare sa tanker man mat, och att de ar lite frodiga rent kroppsligt. Nar man pa TV & film visar det underbara Italia, sa ar det mera den sydliga delen som far stralkastarna pa sig….och dar ar de lite frodigare…

Tank ER att har ater vi ALDRIG brod fran Pagens som heter ” Gott i magen & du blir pigg”… med hallbarhet i 10dagar… med sma glada fibrer i SAMT E-amnen, sirap(?). Vad tror ni befinner sig i den glada roliga limpan? Jo, konserveringsmedel. Den varsta ar anda rostbrodet fran ICA, som man kan lata halla liggandes ute i det fria i 10DAGAR???? Toppat med vegetabiliskt fett i…Hmmmm, mums for smabarnens tarmar.

Har handlar vi farskt brod VARJE dag fran lokala bagaren….och da helst surdegsbrod. Nu anser jag ju oxa att brod ar ungefar som att vara ihop med doden varje maltid, sa helst skippi skippi.

Olivoljan varldens basta smorjmedel. Utvartes&invartes. I Sverige ater man fortfarande bregott pa mackorna(???). Sedan den mest horribla kompisen – MARGARIN… NI maste ju sluta upp med dessa otacka monster till era maltider.

2 drycker man dricker har – H2O samt rott vin. De som dricker lask som coca-cola, fanta och annat tjafs, sager jag en mening till: ” Kop 100sockerbitar och sug pa istallet sa far ni se hur roligt NI tycker det ar efter ett tag, nar ni inser hur mycket socker ni dricker till vissa maltider.”!!!

Ok, jag fattar att det kan bli hart att fa alla harliga vitaminer som vi far i oss fran var frukt och gronsaker, som odlas fran lokala bonder…eller sa fraktas dem inom nagon timma fran Sicilien till nord. Detta ar lite fuskis for oss i Italien, och alla kan inte ga och handla pa Ostermalmshallen ( om man nu bor i STHLM) eller satta upp ett eget vaxthus hemma. Forstaeligt. Har kommer en hel del pa kopet. Vi ater vid varje maltid mangder av gronsaker och frukt, som da gor att sockernivan haller sig pa plats. Detta ar ett faktum pa ristorante oxa, man kan inte bestalla in 1matratt och tro att de inte kommer undra om du ar riktigt 100:a. Atminstone maste du bygga upp dig med sallad innan….

& detta LCHF(????) Assa snalla… Pasta ater vi minst en gang per dag. Vi ater inte mera an 150gram(om du ar kvinna) dvs inte 500gram som en svensk person gor med massa gradde i, samt overkokt pasta..med massa annan onodig dynga som stoppas i. Har NI nagon aning om hur manga viktiga amnen NI hittar i pastan? Aminosyror, aggviteamnen, B-vitamin och andra superduper viktiga vitaminer som ar valbehovliga for ER hjarna. Tank bara pa att:

• Pastan skall vara al dente.
• Veteduru pasta.
• INGEN gradde… Assa, vilka anvander gradde i matlagning?
• Farska tomater.
• Ju mera protiener du stoppar i pastan, desto mera kaloririk blir ER maltid.

Vi ater rent. Vi ater kott, fisk, kyckling, skaldjur, vilt och detta EJ ihop med nagra graddiga saser. Endast olivoljan ringlandes over. Saltar maten haller VI inte pa med heller. Vi ater farska kryddor som stoppas i, som rosmarin, timjan och basilika.

Burata ost och prosciutto….. rent & enkelt – nyttigt!

Som NI forstar sa ater man allt tillagat fran grunden. Farska ravaror som mozzarella, stracchino, prosciutto, bresaola osv – detta dagligen inhandlat fran den lokale bonden. VI ater inte Felix kopta kottbullar som doftar skunk nar man oppnar upp paketet. Vi koper inte BOB’s sylt som inte innehaller en endaste frukt utan bara fargamnen. Eller Gorby’s pan pizza, kan det bli varre? Eller alla andra ICA’s egna nyttiga fiskpinnar, COOP’s grekiska sallad vakuum forpackat… detta existerar inte har.

Det ar INTE for INTET den sydlandska maten ar med pa UNESCO’s varldarvslista som nagot manniskan skall tankt fungera fran arv till arv…och gallande den vise vagen till sunt leverne. OM Sverige ( nu talar jag om mitt egna hemland, Amerika ar ju annars ett lysande horribelt exempel) skulle ta och borja handrulla sin kottbullar ( tar sakert en 10minuter), alltid hava hemma farsk frukt&gront, att avsatta 1timma varje dag att alltid handla dagsfarsk kyckling, kott, fisk, ungskoka sin torsk med olivolja lite salt & peppar, skippa saser, valja den roda potatisen istallet for  den bruna som ar mycket nyttigare, ej overkoka pastan, dricka ett glas rott till middagen och koka sin egna sylt sa lovar jag att man loosar vikt.

SLUTA handla maten som innehaller transfetter ( det gar utmarkt &snabbt att laga pommes pa sotpotatis alldeles sjalv, eller din karl kan du sysselsatta), vegetabiliska fetter, E-amnen….. sa kanske halsan skulle bli enormt battre.

Detta ar darfor mina vaninnor(italienskorna) kan ata sina dolces(efterratter) 4ggr i veckan, det ar darfor vi kan trycka i oss en hel ost (farsk for dagen) som NI ater med hyvel under en vecka, pa den timman vi myser ihop med vart roda vin. Om man ater varierat, och lite av varje (alla)maltider nar vi ater sa haller man vikten…sedan motionera lite pa det, och vara glad sa loosar man vikt. Godis som marabou, kexchoklad, smagodis, snickers etc har i snitt 1meters tilltrade sovandes i matbutikerna har i Italien inte 10 som i Sverige.

/ Lite foton fran buffalo farmen uanfor Napoli i syditalien dit vi tog vara turister, dar man ser ut de producerar farsk mozzarella di buffalo. Jag i modestaden Milano inne i Vittorio Emanuelle gallerian… och aven om jag har en lyckans tur med min amnesomsattning(tack mamma&pappa) sa ater jag mycket mera har i Italien an vad jag gjorde  i Svedala, och med gott frodigt samvete & alla ar anda lika forundrade over hur jag kan vara sa smal… Nu vet NI varfor 🙂

Jag & min van Katariina till vanster som ar lika ung som mig, 39ar :).  & vi kom fram till varfor det kan komma sig hur alla dar jag bor kan vara sa smala…. Alla mina vanner som halsat pa ar chockade over hur de klarar av att se ut sa har…nar vi ater sa manga maltider varje gang. Ok, nu ar man mycket om och kring sig har nar det galler utseendet, fast alla som jag kanner ater, och mycket. Tror att i Sverige ar det mycket mera utbrett gallande atstorningar an vad vi har har i Italien….for tro mig jag kikar efter dem..om de springer onodigt ofta pa toaletten efter alla 4ratterna…he he he.

De har ett sunt tankande kring mat redan fran barnsben !!!! LYCKA!

Sedan mitten vaninnan ar nagot enstaka ar yngre an oss…hihihi ….min forbundskapten Aleksandra fran Lund/Sverige. & an fast jag ar pa vin diet nu sa kan jag latt stoppa i mig lite fyllig ost toppat med pasta nar vi ses till helgen vannen…

Detta ar Italia nar det ar som BAST ! Maten & romantiken !!! Sa, Sverige borde ga tillbaka i tiden, och kika over hur det var nar exempelvis jag vaxte upp ( sent 70-tal), nar vi var ute i skogen och plockade svamp & bar, rullade kottisar och fiskade egen fisk….. MIN Lyckliga barndom !